VitB12是什么？

VitB12又称钴胺素，是唯一含有金属元素的维生素。自然界中的维生素B12是由微生物合成的，高等动植物无法制造维生素B12。维生素B12是唯一需要肠道分泌物(内源性因子)帮助才能被吸收的维生素。有些人由于肠胃异常而缺乏这种内源性因子，即使饮食中来源充足，也会患上恶性贫血。植物性食物中基本没有维生素B12。它在肠道停留时间长，大约需要三个小时(大多数水溶性维生素只需要几秒钟)才能被吸收。维生素B12的主要生理功能是参与骨髓红细胞的生成，预防恶性贫血；防止脑神经受损。维生素B12是最新发现的B族维生素。维生素B12是一种含有三价钴的多环化合物。四个还原的吡咯环连接在一起形成1大环(类似卟啉)，是维生素B12的核心。所以含有这种环的化合物都被称为类咕鲁化合物。维生素B12为淡红色针状结晶，易溶于水和乙醇，在pH值为4.5 ~ 5.0的弱酸性条件下最稳定，而强酸(pH

强函数

1，促进甲基转移

2、促进红细胞的发育成熟，使机体造血功能处于正常状态，预防恶性贫血；保持神经系统的健康

3.以辅酶的形式存在，可以提高叶酸的利用率，促进碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢。

4.它能激活氨基酸，促进核酸的生物合成，从而促进蛋白质的合成，对婴儿的生长发育有重要作用。

5.代谢脂肪酸，使脂肪、碳水化合物和蛋白质能被身体适当利用。

6、消除烦躁，集中注意力，增强记忆力和平衡能力。

7.它是神经系统健全功能不可缺少的维生素，并参与神经组织中脂蛋白的形成。

一是提高叶酸的利用率，将蛋氨酸(由同型半胱氨酸合成)和胆碱与叶酸一起合成，在产生嘌呤和嘧啶的过程中合成氰钴胺素前体物质如甲基钴胺素和辅酶B12，参与许多重要化合物的甲基化过程。维生素B12缺乏时，甲基四氢叶酸转移甲基基团的活性下降，使叶酸成为不能利用的形式，导致叶酸缺乏。

二是维持神经髓鞘的代谢和功能。缺乏维生素B12会导致神经紊乱、脊髓退化和严重的精神症状。维生素B12缺乏会导致末梢神经炎。儿童维生素B12缺乏的早期表现是情绪异常、表情呆滞、反应迟钝，最终导致贫血。

三是促进红细胞的发育成熟。甲基丙二酰辅酶a转化为琥珀酰辅酶a，参与三羧酸循环，琥珀酰辅酶a与血红素的合成有关。

第四，维生素B12还参与脱氧核酸(DNA)的合成，脂肪、碳水化合物和蛋白质的代谢，增加核酸和蛋白质的合成。

缺乏症状

1.恶性贫血(红细胞减少症)

3.月经不调。

3.眼睛和皮肤发黄，皮肤局部(小)红肿(不痛不痒)伴有蜕皮；

2.恶心、食欲不振和体重减轻。

5.嘴唇、舌头和牙龈发白，牙龈出血。

头痛、失忆、痴呆

它可能会导致人们的精神抑郁，

⒏导致有核巨幼细胞性贫血(恶性贫血)

⑨脊髓变形，神经和周围神经变性。

舌、口腔和消化道的⒑粘膜炎症。

⑴如果出现食欲不振、消化不良、舌炎、味觉减退等症状，则是维生素B 12缺乏的警讯。

5.儿童维生素B12缺乏的早期表现为精神情绪异常、表情呆滞、少哭少闹、反应迟钝、爱睡觉等症状，最终会导致贫血。

13.增加患心脏病的风险。

维生素B12缺乏多由吸收不良引起，膳食维生素B12缺乏很少见。饮食缺乏症见于素食者，维生素B12缺乏是因为不吃肉。老年人和胃切除术患者的低胃酸会导致维生素B12吸收不良。