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核桃的好处不言而喻。在一般印象中,大家都认为吃核桃可以补脑。

其实这是一个误区。核桃虽然营养价值很高,富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、胡萝卜素、钙、铁、镁、磷、钾、多不饱和脂肪酸等营养成分,但不足以提高智力,只能说对大脑的生理功能有一定的保护作用。

哈佛大学的一项研究发现,每周吃两次核桃可以将二型糖尿病的患病率降低24%。

此外,核桃中所含的有益脂肪酸,如ω-3、ω-6不饱和脂肪酸,有利于预防秋冬季节心脑血管疾病的高发,以及因心脑血管疾病而导致的死亡率,并能减少炎症反应。

即使核桃有这么多好处,也有关于它的传言——核桃晚上不能吃,只能早上吃。

每天早上吃核桃好还是晚上吃?下面我们来详细了解一下。

传言核桃是坚果,热量还是很高的。

从我国食物营养成分表可以看出,每百克核桃的热量高达646千卡,蛋白质14.9g,脂肪58.8g,碳水化合物19.1g,膳食纤维9.5g,镁131mg,钙56mg,钾385。

如果晚上吃,由于核桃中脂肪含量高,一旦体内热量积累过多,身体吸收越来越多,肥胖的概率也就越来越大。

相反,早上吃核桃,也就是早餐吃2-3个核桃,首先控制食用量。根据新版《中国居民膳食指南》规定,每天吃25-35g坚果就能满足身体需要,这就太多了。

其次,美好一天的开始,是需要补充大量营养的阶段。核桃是增强大脑记忆力、反应力、思维能力,抗氧化,延缓身体衰老的好食物。进入秋季后,大家也可以吃到新鲜的核桃了。与干核桃相比,鲜核桃含水量高,热量低。

它还含有丰富的ω-6和ω-3脂肪酸,可以降低心血管疾病的死亡风险,保护大脑和心脏。

最后,大家要注意核桃的吃法。有的人会选择蜂蜜琥珀核桃仁、红糖核桃仁等。为了追求口感,而有些人不喜欢吃核桃的皮,因为它的味道很苦。

其实核桃皮之所以有涩味,是因为含有大量的多酚类物质,具有抗氧化、延缓衰老的功效。试着吃掉它。在不损失核桃营养的基础上,推荐你吃原味核桃。

全天什么时候吃核桃最好?

我建议你早上吃,或者两餐之间吃,或者晚上吃,但是要适量。