上海精神卫生中心的月饼突然变成了网络名人的蛋糕！

上海精神卫生中心的月饼突然变成了网络名人的蛋糕！网上流传的“宛平南路600号月饼”，不仅网友喜欢，医院工作人员也纷纷预订。其中，雪媚娘系列的6款月饼价值颇高，上面印有“上海市精神卫生中心”字样和Logo。

上海精神卫生中心的月饼突然变成了网络名人的蛋糕！没想到，一盒月饼着火了。8月26日，“宛平南路600号的月饼”在朋友圈刷屏，上海市精神卫生中心制作的月饼礼盒成了“网络名人”，网友争相“购买”。

新民晚报记者注意到，网上流传的“宛平南路600号月饼”广告，既有传统广式豆沙、鲜肉月饼，也有创新的雪媚娘系列，其中雪媚娘系列的6款月饼价值颇高，上面印有“上海市精神卫生中心”字样和标识。

“这些都是我们医院食堂给员工做的。闵行校区内有卖，只能用饭卡刷。没想到一下子就成了‘网络名人’。”上海市精神卫生中心后勤管理二科科长闫亮告诉记者，其实每年医院职工食堂都会推出自制月饼。今年特别推出创新款，刘鑫雪媚娘系列，颜值高，目前也流行六种口味。

谈起一夜成名的网络名人，闫亮笑着说:“月饼还是普通的月饼，只是上海市精神卫生中心的标识更吸引人了。网络名人背后的因素是我们医院的影响力。近年来，公众越来越关注心理健康领域。”

不仅网友喜欢，医院员工预约也很受欢迎。“我们刚刚通过内网发布了月饼广告，目前还在预订阶段。预订的火爆程度超出预期，已经超过800。”闫亮说。

上海精神卫生中心的月饼突然变成了网络名人的蛋糕！2 2021网络名人月饼品尝

燕窝月饼

以燕窝为内陷，配以其他口味的食材，口感细腻，营养美味，送礼相当有面子。

鲜花月饼

常见的鲜花月饼大多以玫瑰花为配料，类似于花糕，酥脆香甜。

榴莲月饼

榴莲月饼口感浓郁，有榴莲味。喜欢榴莲的朋友可以试试。

刘鑫月饼

现在年轻人最喜欢的口味之一，典型的中西合璧的食品。吃一口，把甜留在心里。

雪皮月饼

冷冻月饼是糯米做的，需要放在冰箱里保存。它们尝起来又软又糯。

冰淇淋月饼

冰淇淋馅的月饼又香又凉又好吃，还能解暑。

螺蛳粉月饼

顾名思义，和螺蛳粉一样，熟悉的配方，原汁原味。饼皮是糯米做的，不是烤箱烤的，是油煎的。

你选哪一个？

上海精神卫生中心的月饼突然变成了网络名人的蛋糕！3 2021月饼的主要趋势

月饼之所以能成为中国的国食，不仅仅是因为中国重要的传统节日中秋节的加入，更是因为这个小小的圆饼承载了中国人的礼遇和友谊，承载了家人和国家团聚的梦想。

随着对中国传统文化的日益重视，年轻人已经成为食品行业的主要消费者。年轻人愿意吃月饼，更喜欢尝试不同口味和方式的新月饼，这无疑推动了月饼形式和销售模式的快速发展。

图片来源网络:摄影师@大片

主要趋势1:

消费群体更加广泛

吃月饼的人越多，就越需要适应市场需求的多样化，主要满足不同人群在口味、节日礼遇、健康使用三个方面的需求。

月饼的味道和口感已经成为选购月饼时最重要的关键因素。根据今年iiMedia Research的数据，最受欢迎的派系月饼是口味多样的广式月饼，整体人群选择月饼的偏好度超过50%。其次，以苏式咸口月饼为主，京味月饼是老传统的代表。

关键趋势2:

注意口味和食用功能的多样性。

消费者对月饼的偏好不仅是派系，不同年龄段的人对月饼口味也有偏好。根据艾媒的咨询数据，确定月饼需要向年轻化、新口味、保健化方向发展。

近40%的消费者更喜欢新口味的月饼，近30%的消费者更喜欢传统口味的月饼，超过30%的消费者更喜欢青少年特别口味的月饼，超过40%的25岁及以下用户更喜欢月饼的健康和养生。传统的长辈还是坚持传统。

关键趋势3:

中等价位的个性化月饼需求增加。

新时代的年轻消费者已经进入市场。为了迎合这一群体的消费喜好，各大月饼商家在往年的月饼造型上各显神通，不仅在月饼的造型上，也在礼盒的包装上。

在这种月饼市场产品的双向规训下，现在的消费者越来越接受商家的新创意和“心”。

图像源网络

从包装来看，共有超过八成的中国消费者表示会购买过度包装的月饼，但大多数会按需购买，主要是为了送礼。

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近三成用户表示会购买自用或收藏，因为包装合理有用或审美价值高。

因为月饼越来越好吃，越来越漂亮，也因为节日仪式感，近85%的消费者表示今年会选择购买月饼。

与去年相比，11.2%的消费者增加了购买月饼的意愿。

月饼的个人消费率提高，消费者愿意为月饼良好的原料、制作工艺和包装价值，为自己使用和更周到的送礼诉求买单。

但是大环境下的消费者面对月饼消费还是比较理性的，200左右的月饼礼盒是大多数消费者会选择购买的价格。