午餐我能做什么？

午餐有很多选择。可以做三菜一汤，米粉汤，咸饭丸子汤，炒面，炒米粉等等。分享最近一周在家做的午餐。每天都不一样，做的也不一样，大人小孩都吃不腻。

第一天:咖喱鸡饭、豆腐汤、咖喱鸡饭特别受孩子们的欢迎。配上一碗清淡的豆腐汤，解闷刚刚好。

第二天:剁椒鱼头，西红柿炒鸡蛋，水煮西兰花，青椒炒蘑菇都很好吃，有鱼有蛋。他们看起来很开胃，尤其是西红柿炒鸡蛋，这是一顿饭。

想做简单快捷的菜，最快的方法就是快炒。

首先，芹菜丝和豆腐

配料:香菜、五香豆腐、蒜苗、蚝油。

1:准备一些香菜和豆腐丝，切成合适的长度。最后切一些蒜苗提神。(不一定要用蒜苗)

2:准备一口炒锅，炒锅烧热油，先放入香菜段炒至变色，再放入蒜丝，最后倒入豆腐丝。

3:加点蚝油，最后将炒好的豆腐丝出锅即可食用。

第二，青笋炒鸡蛋

所需材料:青笋、鸡蛋、十三香、盐、鸡精、香油。

1.准备一个绿竹笋，先将绿竹笋去皮，然后将绿竹笋切成细丝。

2.拿一个空碗，在碗里放两个鸡蛋，然后用筷子把鸡蛋打成蛋液。

3.准备一口炒锅，先将炒锅加热，然后倒入适量的食用油。油温升至六成热时，倒入蛋液，慢慢翻炒成型。加入绿竹笋丝，与鸡蛋一起翻炒。

4.加点十三香调味，再加点盐和鸡精调味。出锅前滴几滴香油即可。

3.蒜苔炒平菇

1.首先准备一把新鲜的蒜苔，切成合适的寸。平菇先用清水洗净，然后撕成小块。

2.蒜苔切段，撒少许盐略腌。

3.准备一些淀粉，加清水做成不太稠的水淀粉。另外切一些姜丝备用。

4.准备炒锅，炒锅倒入适量食用油，待油温升至六成时，倒入姜丝，翻炒出香味。加入准备好的平菇，撒少许水，大火翻炒。

5.平菇炒至出水后，加入腌制好的蒜苔，快速搅拌均匀。趁热，分几次往锅里倒少量淀粉。

6.最后加入适量的盐和鸡精调味。