2022年幼儿园食堂自查报告汇总与精选(5篇)
2022年幼儿园食堂自查报告汇总1一、基本情况:
全市共有学校食堂1213家，其中大学食堂221家，高职食堂90家，中小学食堂472家，幼儿园食堂430家，均持有有效的食品卫生许可证或餐饮服务许可证。健康证持有率100%。***821户自办食堂，占总数的67.7%，392户承包经营，占总数的32.3%。有33所中小学由于学校食堂规模的限制，只能解决部分师生的用餐问题，还需要购买盒饭解决师生的用餐问题。
二、自查情况
全市各级各类学校按照《学校食堂食品安全专项整治自查表》进行自查打分，从学校食品安全管理、餐饮服务许可、索证索票、加工制作卫生、健康证、食品添加剂使用等六个方面进行自查。主要问题集中在落实索证索票制度、食品加工生产管理和食品添加剂使用等方面。部分学校食品原料加工清洗池与餐具清洗消毒池混放，食品原料采购登记不全，食品样品数量、规格不符合要求，食品添加剂未登记使用，专人负责，专柜保管。
三、整改情况
通过自查，各学校食堂都找出了存在的突出问题和薄弱环节，并进行了认真整改。学校食堂食品安全状况明显改善。如某学校自查中发现食堂卫生差、采购登记不全、餐具消毒不到位等问题，通知承包经营单位限期改正，否则取消该单位承包经营资格，督促承包经营单位落实食品安全要求。一些学校会利用暑假对食堂进行改造，更换和增加设施，从硬件上保证学校食堂的食品安全。
2022年幼儿园食堂自查报告汇总2亲爱的党支部:
为加强学校管理，进一步提高我县中小学食堂建设和管理水平，预防学校食物中毒等食源性疾病，保障师生员工身体健康，学校长期以来把安全卫生工作放在首位，注重平时，重视细节。本学期以来，根据《食品卫生法》、《学校卫生条例》、《食品卫生监督量化分级指南》、《学校食堂和学校集体用餐卫生管理规定》、《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》等法律法规，结合我校实际，我校食堂卫生工作领导小组对学校食堂卫生工作进行了全面认真的自查。从自查情况看，基本达到了三等学校食堂标准。
第一，学校领导重视食堂卫生。
每学年开学时，学校都会召开食堂卫生工作会议，明确责任和具体分工，成立由校长任组长的学校食堂安全工作领导小组，对具体安全工作做出规划，明确责任。同时召开学校教职工和后勤人员会议，学习上级下发的文件，要求学校后勤人员提高食堂卫生意识，增强食堂卫生常识，使食堂整体工作制度化、规范化。人员、调入、设备、采购、仓储、加工、销售等各个管理环节都得到了细化和落实。认真认识学生安全健康工作的重要性，确保孩子受到良好的教育、管理和保护，让家长放心地把孩子交给我们。
二、确保餐饮从业人员持证上岗。
食堂从业人员证照齐全，合法有效。员工每年都有体检、健康培训和“两证”。平时积极配合，主动接受卫生行政部门的监督指导，这方面我们做得很好。
三、完善卫生和食品管理制度，做到责任到人。
建立健全卫生管理制度和责任追究制度，责任在人，做好食品卫生宣传，卫生老师要做好食堂的每周检查评比，做到奖惩分明。
第四，调整厨房内部布局。
各种设施处于良好的安全状态。食堂配备的各类设备、电气设备、消防器材、电路、开关插座、库房等安全状况良好，管理规范，操作规程清晰。
五、四关，杜绝食物中毒事故的发生:
(1)保证采购加工:做好采购的验收工作，做好烹饪烹调工作，做好食品样品的保管工作。
(2)关闭“消毒”。所有的餐具和用具都经过高温蒸汽消毒。
(3)关闭“个人卫生”。感到身体不适的员工不能在食堂工作。员工必须取得健康证并通过食品卫生培训方可上岗。进入食堂，工作人员必须做到“三白”。
(4)杜绝非工作人员进入厨房，确保中毒事件的发生。
六、实行量化分级管理制度，坚持按量化分级管理标准对学校食堂进行规范化管理。
七。整改措施
为有效控制学校食物中毒的发生，做好各类事故隐患的监测工作，切实保障学校师生员工的身体健康和生命安全。我们重点从以下几个方面来解决:
(1)加强宣传教育，增强学生食品卫生安全意识。学校卫生所、食堂要通过课堂教育、黑板报、知识讲座等形式加强教育，使食品卫生安全知识深入人心，自觉抵制假冒伪劣产品，维护自身健康。同时也让食堂工作人员自觉按照《食品卫生法》操作。
(2)加强管理，防止食品从学校门口的流动摊点流入学校；食堂生产加工要监管，严格操作。加大奖惩力度。
(3)全面禁止使用一次性碗、筷、塑料袋，防止白色污染和食源性疾病。
(4)学校通过健康教育，告诫学生不要吃发霉的食物，不要买三无产品，不要喝生水、冷水，教育学生增强自我保护意识。第三，利用校园广播、黑板报、专题讲座，开展卫生和食品安全知识宣传，倡导学生养成良好的卫生习惯。加强对学校周边饮食摊点的监控，禁止学生在无证摊点就餐或购买副食、饮料等商品。
七。存在的问题
(1)由于经费原因，学校食堂配套设施标准达不到更高的量化等级标准，学校食堂面积达不到人均0.5平方米的要求。食堂也没有使用智能射频自动售饭系统，售饭间也没有电饭锅。
(2)在校寄宿学生人数相对较少，使得学校食堂的经营者无法获得较高的报酬，一定程度上影响了作业人员的积极性。平时，工作人员有时会忘记穿工作服、戴工作帽。
(3)学校饮用水未经上级部门检测，导致无合格证。
(4)学校食堂没有严格执行“四定”法，也影响了分数。
总之，为了达到更高的量化等级标准，我们需要再接再厉，共同努力，在未来把食堂卫生做得更好。
2022年幼儿园食堂自查报告摘要3远大学校本着勤俭节约的原则，做好食堂销售管理工作，让学生受益。学校一直把食品安全卫生放在第一位，把食品安全作为学校工作的重中之重，注重平时，注重细节。按照孝南区教育局的要求，结合国家美国食品药品监督管理局和教育部(食品药品监督管理局20xx159)联合下发的《关于迅速做好学校食堂食品安全工作防止食物中毒的紧急通知》文件精神，学校本着对学生、家长和社会高度负责的态度，对我校食堂卫生工作进行了一次全面认真的自查。自检报告如下:
一是建立领导机构，强化责任意识
为加强学生集体用餐安全和食品卫生，保障师生身体健康，进一步强化管理意识，提高管理水平，明确管理责任。学校成立了食品卫生安全领导小组:校长任组长，分工负责，层层落实。领导小组将定期和不定期对学校食堂的食品卫生安全进行检查，发现问题及时整改。
每学年开学时，学校召开食堂卫生工作会议，明确职责和具体分工，对具体安全工作做出方案，明确责任。同时召开学校教职工和后勤人员会议，学习上级下发的文件，要求学校后勤人员提高食堂卫生意识，增强食堂卫生常识，切实认识到学生安全卫生工作的重要性，确保孩子受到良好的教育、管理和保护，让家长放心地把孩子交给我们。
二、确保餐饮从业人员持证上岗。
三、完善卫生和食品管理制度，做到责任到人。建立健全卫生管理制度和责任追究制度，责任到人，做好食品卫生宣传。
四、四关，杜绝食物中毒事故:
(1).确保采购和加工:做好采购的验收工作，做好烹饪和烹调工作，做好食品样品的保存工作。
(2)关闭“消毒”。所有的餐具和器皿都经过高温消毒。消毒尽量少用化学试剂。
(3)、把好“个人卫生关”。感到不适的员工不能进入食堂。
工作，从业人员必须取得健康证并通过食品卫生培训后方可上岗。
(4)、杜绝非工作人员进入厨房，确保无中毒现象。
五、实行量化分级管理制度，坚持按量化分级管理标准对学校食堂进行规范化管理。
不及物动词整改措施
为有效控制学校食物中毒的发生，做好各类事故隐患的监测工作，切实保障学校师生员工的身体健康和生命安全。我们重点从以下几个方面来解决:
(1)，加大宣传教育力度，增强学生食品卫生安全意识。学校卫生所、食堂要通过课堂教育、黑板报、知识讲座等形式加强教育，使食品卫生安全知识深入人心，自觉抵制假冒伪劣产品，维护自身健康。同时也让食堂工作人员自觉按照《食品卫生法》操作。
(2)加强管理，防止食品从学校门口的流动摊点流入学校；食堂生产加工要监管，严格操作。加大奖惩力度。
(3)学校通过健康教育，告诫学生不要吃发霉的食物，不要买三无产品，不要喝生水、冷水，教育学生增强自我保护意识。第三，利用校园广播、黑板报、专题讲座，开展卫生和食品安全知识宣传，倡导学生养成良好的卫生习惯。加强对学校周边饮食摊点的监控，禁止学生在无证摊点就餐或购买副食、饮料等商品。
七。存在的问题
(1).由于经费原因，学校食堂配套设施标准不高。
(2)学校食堂有老师刚从事餐饮，还没适应。
(3)学校食品样品无法坚持。
总之，为了杜绝食物中毒事故，以上几项一定要持之以恒，这学期一定会再接再厉。
再接再厉，把食堂卫生做得更好。
2022年幼儿园食堂自查报告摘要4我校长期以来一直把食品安全卫生放在首位，把食品安全作为学校工作的重中之重，注重平时，注重细节。根据马龙县教育局和马龙县美国食品药品监督管理局的要求，结合国家食品相关文件精神，我校于20xx年9月对我院食堂进行了一次全面认真的自查整改，现将自查整改情况汇报如下:
建立领导班子，强化责任意识。
为加强师生集体用餐和食品卫生安全管理，保障师生身体健康，进一步强化管理意识，提高管理水平，明确管理责任。学校成立了食品工作委员会，范力发校长任组长，分工负责，层层落实。领导小组将定期和不定期对学校食堂的食品卫生安全进行检查，发现问题及时整改。
每学年开学时，学校召开食堂卫生工作会议，明确职责和具体分工，对具体安全工作做出方案，明确责任。同时召开学校教职工和后勤人员会议，学习上级下发的文件，要求学校后勤人员提高食堂卫生意识，增强食堂卫生常识，切实认识到学校安全卫生的重要性。
第一，代炊人员培训，持证上岗。
二、完善卫生和食品管理制度，做到责任到人。
建立健全卫生管理制度和责任追究制度，责任到人，并做好食品卫生宣传。张广林老师每天至少会做好一次食堂的检查督导工作，做好记录。
三、四关，杜绝食物中毒事故的发生:
(1)保证采购加工:做好采购的验收工作，做好烹饪烹调工作，做好食品样品的保管工作。
(2)关闭“消毒”。所有的餐具和器皿都经过高温消毒。
(3)关闭“个人卫生”。炊事员上岗前必须取得健康证并通过食品卫生培训，工作人员进入食堂必须穿工作服。
(4)杜绝非工作人员进入烹饪间。
第四，严格管理营养餐。按照老县中心校的要求，认真做好营养餐的领取和加工管理工作。
五、建立校长陪餐制度。
六、成立学校膳食委员会，负责收集和反映师生对学校食堂的意见和建议，定期和不定期对学校食堂进行检查和监督。
七。整改措施
(1)加强宣传教育，增强学生食品卫生安全意识。学校、食堂要通过课堂教育、黑板报、知识讲座等形式加强教育，使食品卫生安全知识深入人心，自觉抵制假冒伪劣产品，维护自身健康。同时也让食堂工作人员自觉按照《食品卫生法》操作。
(2)加强管理，加强卫生监督，严格食堂生产加工操作规程。
(3)停止使用一次性碗筷，防止食源性疾病的发生。
(4)学校通过健康教育，告诫学生不要吃发霉的食物，不要买三无产品，不要喝生水、冷水，教育学生增强自我保护意识。利用校园广播、黑板报、专题讲座宣传卫生和食品安全知识，倡导学生养成良好的卫生生活习惯。
(5)保证厨房地面排水畅通，及时清理积水。
(6)生熟分开存放，生熟食品锅分开使用并标明生熟字样。学生不得提供隔夜或变质的食物。生的和熟的食物应该分开存放，并在冰箱里保持清洁。食品储藏室不得存放有毒有害物品和个人物品。
(7)、必须建立健全食品、原材料进货票、卡和登记制度。
八、存在的问题
目前我所在的新学校食堂条件有些差，尤其是房子比较拥挤，工作开展起来比较困难。但要坚持做到以上几点，坚决杜绝食物中毒事故，再接再厉，把食堂卫生做得更好。
2022年幼儿园食堂自查报告汇总5为进一步加强我校食品安全工作，提高食品卫生安全管理水平，根据2012年5月16号文件，金钟织金县委机构编制委员会办公室20x91、《金钟织金县委办公室织金县人民政府办公室关于切实加强食品药品安全监管工作的紧急通知》和七磨乡主要领导的批示，我校根据上级要求制定了本次自查。
一、学校基本情况。
我们学校是一所农村初级中学，位于城乡结合部，距县城约8公里。目前，全校共有11个班，在校生543人，寄宿生230人，教师34人。学校实行半封闭式管理，聘用两名保安(警务辅助人员)，学校的教学楼、宿舍区、食堂、门卫等场所均安装了红外电子监控系统，有效保障了校园的安全。
二、主要工作和措施
1.完善组织，细化分工。我校一直非常重视安全工作，尤其是食品卫生安全工作。学校成立了食品安全领导小组，由校长王佳义任组长，李冯、杨晓刚任副组长，韩德军(总务主任)、罗吉(安全信息员)、(校警协管员、仓库保管员)、王迎丰(食堂大厨)、班主任、家长为组员，建立了学校食品安全责任制和责任追究制。
2、加强领导，明确责任。
学校一直重视食品卫生安全、传染病防控、学生食品卫生和校园环境安全，牢固树立“安全第一，健康第一”的指导思想，成立了以校长王佳义为第一责任人，副校长李冯负责，罗辑安全信息员负责，总务主任负责原料采购的管理团队。管理人员分工细致明确。制定了针对学校管理人员、学生家长和学生干部的监督制度。加强过程管理，发现问题及时整改，努力将食品安全事件降至零。
3.组织学习，精细化管理。
针对春季传染病高发的情况，学校每天组织班主任和学科老师对走读生进行晨检，对寄宿生进行晨检，努力防止传染病在校园内传播。杜绝师生“四无”食品进入学校。努力使食品安全管理制度化、常规化、规范化。学校组织相关人员认真学习《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品卫生法》、《学校食堂和学生集体用餐卫生管理规定》和上级教育行政部门。
通知和精神。在全校范围内开展食品安全宣传教育活动，以校会、班会等形式对学生进行食品卫生安全教育。，努力形成人人讲安全、人人监督安全的校园氛围。
严格执行学校制定的各项食品卫生制度，努力实现规范化管理。员工必须持有健康证，平时进货时严格要求定点采购，领票，登记，做台账。使用过的食品原料、调味品、食品添加剂、包装食品、鸡、鱼、肉、蔬菜等在入库前应由食堂仓库保管员和学校总务主任进行检查，所有不新鲜、过期、发霉的食品一律出库使用。每顿饭都要留作检查，并做好详细记录。所有吃不完的剩菜都必须作为垃圾处理掉，绝不留给下一餐。杜绝“四无”食品进入学校，流向学生。如果变质或过期，必须及时销毁，并做好记录。
4、加强教育，* * *配合监督。
为有效开展全校师生食品安全教育，确保食品安全教育的有效性。通过强有力的宣传教育工作和学校会议的要求，全校师生对食品安全的重要性有了更深刻的认识，也了解和掌握了一些基本的食品安全常识。成立了由校领导、班主任、教师代表、家长和学生代表组成的食品安全监督小组，并设立了意见箱。
5.加强重点工作，确保师生安全。
加强食堂管理。我校认真执行《中华人民共和国食品卫生法》、《贵州省食品卫生管理条例》和织金县委、织金县人民政府有关食品卫生安全的文件，遵照织金县教育局、织金县卫生局、织金县七磨乡人民政府的要求，食堂管理制度完备，我校食堂卫生安全工作管理科学。取得有效的餐饮服务许可证，加强食堂从业人员的卫生管理，要求其到县级医院进行健康检查，取得健康证。罗恒同志是食堂的专管员，负责食堂的日常管理。韩德军同志负责日常采购，建立了各种台账。原材料采购严格执行索证索票制度，仓库干湿分离，实行两把锁。进出货物，都要登记造册。库房、粗加工间、精加工间、洗切间、切配间均有明确标识，并有相应的管理制度；严格消毒、清洗和食品留样。制定了食堂卫生安全管理制度，严格要求食堂工作人员着装、持证上岗。食堂从业人员要求持证上岗，学校分管领导可以随时检查食堂从业人员的工作情况，了解食堂内部情况。学校实行严格的食品采购程序，食堂对粮、油、肉、蛋、菜等物品实行定点采购，确保食品安全。进一步加强员工安全、卫生、餐饮质量、服务意识的教育培训，树立良好形象，为全校师生员工提供更好的服务。
三、完善设备，规范操作安全卫生。
学校加强了对学生食堂的投入。为了改善食堂环境，学校投入大量资金改善学生食堂的硬件条件。购置了不锈钢餐具、厨具、加热售卖柜、消毒柜、清洗柜、防止食物变质的冰柜、食品样品储存柜，并设置了紫外线杀菌灯。每餐消毒后清洗所有餐具和厨房用具。食堂环境比较干净整洁，有带盖的垃圾容器。仓库、粗加工间、操作间隔离，加工间生熟分开，荤素分开，加工生熟的容器、工具分开，食品分类存放。仓库与地面分开，严格使用食品添加剂。
通过自查，发现学生遗留的垃圾、泔水、饭菜处置不够妥当，处置台账不够完善。学校正在进行整改。虽然我们食堂的食品安全工作运行正常、有序、健康，基本符合上级领导的要求和相关文件精神，但我们不能放松警惕。我们将进一步采取有效措施，完善各项规章制度，继续推进我校食品安全管理工作。营造一个让学生满意、让家长放心、让同行羡慕、得到领导认可的学习、生活、用餐环境。