抽奖算不算摇出？

是的。抽签过程中摇号或抽签的行为是为了保证抽到的结果是随机的、公平的。仅通过选择而不进行摇号或抽取，很难保证选择的结果是真正随机的。摇号是指通过摇号或抽签的方式进行选择，摇出签或纸后，才算完成摇号。