抽奖式蛋糕惊喜盒
终于吃完了上一摊的剩菜,今天卷土重来!
这是最后一个升级版,盒子用了更大的方形盒子,还加了我自己做的椰子蛋羹酱。
练习:
紫米层:在血糯米中加入三分之一的白糯米,提前浸泡12小时,用高压电饭锅蒸熟,趁热加入炼乳和白糖,拌匀,放凉备用。
芋泥层:芋头去皮,加一个去皮的紫薯,颜色好。不要切得太小,否则你会得到额外的水分。在锅里蒸,直到筷子能戳到。晚上放入破壁机中,加入适量牛奶、炼乳、白糖制成泥状,放凉备用。
椰子吉士酱:4个蛋黄,70g白糖,搅拌均匀,加入36g玉米淀粉,搅拌均匀。锅中放入牛奶200克,椰奶200克烧开,加入少许到蛋黄糊中,搅拌均匀,然后倒入锅中烧开。一定要煨到差不多凝固,离火边搅拌。这个过程一定要不停的搅拌!凝固后即可食用。
组装好就行了。听听大家的建议。今天在最后一张图里写了价格。