什么是禁食？

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在道观里，人们经常可以看到道士们穿着不同形状和颜色的法衣和长袍，手持各种乐器，唱着古老的曲调，在祭坛上战斗。这是道教斋戒的礼器，俗称“道场”，简称“依规教”或“科教”，即礼。

斋戒的本义是指和谐、清净，其次是斋戒、清净。意思是祭祀前必须沐浴更衣，不吃肉不喝酒，不在屋里睡觉，以示祭祀的诚意。所谓“斋戒”，最初是“积德解窘”，后来是“守命与神”，再后来是“专道”、“享道”、“合道”，即“修道”。

这是禁食的最高境界。所以道教重视斋戒，制定了一套斋戒方法。按其规模和作用可分为:内斋(极道):包括心斋、坐忘、思等(见穴神经)；外宅(杜畿):包括三类七品，三类指金、玉、黄。

七大类是指黄三斋、自然斋、上清斋、娇娇斋、土坛斋、明真斋、三元斋(见《洞内玄门大义与灵宝》)。各种斋戒方法含义不同，如金作斋的“消灾保镇帝”，玉作斋的“救民，请谢”，黄作斋的“拔地府九幽之苦”等等。

礼的原意是祭祀，是一种古老的礼仪。《说文》说:一是嫁冠，二是祭祀。道教继承和发展了李祭祀的一面，用这种方法与神灵产生了一种相交感。

还有一种“仪式方法”，指的是斋戒仪式的程序和礼仪。“易”的名字有很多，在世人需要的时候会有相应的建易的名字，比如九龙祈雨，正仪路过，罗天达。

禁食的方法和禁食的方法不一样，后来就互相融合了。隋唐以后，“斋戒”被统称并流传至今，成为道教法器的代名词。“斋戒仪式”是指祈祷活动所依据的某些法律法规。一般有阴阳之分，也就是有清有幽之分。