制作生日蛋糕教程的详细步骤

2.将6英寸的奇峰蛋糕横向均匀地切成3份。

3.鲜奶油加入细砂糖，电动打蛋器中速打发至澄清状态。鲜奶油打了就水化了，所以不能用。所以，如果掌握不好，可以在后面把它调到低速，边发边观察状态，这样就不会打了。

4.将蛋糕坯转移到蛋糕盒底座上，放在裱花转盘上，用抹刀在第一层蛋糕坯上抹一层奶油。因为我们要做一个三层蛋糕，这一层不需要特别光滑。

5.均匀铺一层黄桃罐头，或者用其他水果代替。在上面放第二层蛋糕坯。同样的方法，在第二层蛋糕坯上抹上奶油，放入水果。把最上面的蛋糕毛坯摆好，三明治就做好了。

6、抹灰时，先四周再上面，四周涂抹适量的奶油，将抹灰刀提起，旋转转盘，反复进行，尽量光滑一些，然后取适量的奶油放在上面，手握抹灰刀，尽量保持水平，旋转转盘，仔细整理边角，如果奶油中途融化，可放入冰箱冷冻，然后继续进行，抹灰需要多练习才能光滑。

7.将新鲜草莓切片，放在蛋糕底部。将剩余的奶油放入裱花袋中，选择中等大小的8齿裱花喷嘴，在蛋糕外缘挤一圈。然后把新鲜的草莓放在中间。

8.然后插入蛋糕插件，三层水果蛋糕就做好了。如果短时间内不吃，要放入冰箱保存，4小时内口感最佳。