今天的食谱抽奖

人体所需的六种营养素:蛋白质、糖、油、维生素、无机盐和水；结合问题的意思，米饭、馒头、面条主要富含淀粉，属于糖类，而红烧肉、炖鸡、家常豆腐、鸡蛋汤含有油脂、蛋白质和无机盐，说明食物中维生素含量较少；因此，为了使营养搭配更加合理，需要补充富含维生素的食物。

a、鱼富含蛋白质，所以选项错误。

b、牛肉富含蛋白质，所以选择是错误的。

c、龙虾富含蛋白质，所以选项错误。

d、西红柿富含维生素，所以选择是正确的。

所以选d。