串串和火锅有什么区别吗？

1，从锅底看，火锅的味道更浓，串串锅底更爽口。比如一般的黄油火锅，锅底需要5/6斤黄油才好吃，串起来也就3斤左右。

2.从菜品呈现上看，火锅基本都是装盘，盘子比较大。还有大盘菜的盘子，比如冰山毛肚，冰鲜一米鸭肠。一般大盘菜价格在30-100不等；串串基本都有签，品类也比较多样，火锅也会有小菜。一些有特色的店也会有类似我们家的大招牌(比如)。一般签单0.5-0.9元/串，小菜几元到30元不等。

3.从消费场景和受众/消费习惯来看，火锅更适合人多的聚餐或接待，因为每个菜都比较大，人少的话最多五个菜，所以菜会相对简单，火锅店一般装修比较有档次，更适合接待。串串比较适合年轻人聚会或者家庭聚餐，因为有很多菜可以选择，也可以选择自己喜欢的食物。当然如果遇到环境特别好有特色的，也会非常适合接待朋友或者团建(比如在洪七公吃串串，经常会接待外地游客和白领团建，汉服长袍等。).

4.从店面的规模和体量上来说，一般的火锅店没有300/500㎡的，基本不在列。如果是连锁店，一般是100/200㎡。当然现在也有那种市场火锅，差不多100.200㎡就能做出来。是近几年大热的小菜火锅，有点火锅鱼串之间。

5.从投资创业来看，火锅投资一般在654.38+0万以上，串串店投资一般在40万左右或以上。火锅是重投资项目，串串是轻投资项目，更适合现在的市场环境。