为什么店里的麻辣锅上菜这么快，五分钟就能上桌？

因为店里麻辣香锅的食材都是提前准备好的，所以他会用油快速炒一下，帮助他缩短烹饪时间。

煎好后，用大火翻炒。这时候等待时间减少，所以店里的麻辣锅五分钟就能上菜，比我们自己家快多了。