你觉得海底捞这几年和过去发生了什么变化？

在这个人均火锅价格六七十元的时代，海底捞已经卖了一两百元，但这几年，海底捞最重要的还是口碑，所以即使价格高，也获得了很多消费者的喜爱。但如今，海底捞的做法一次次让人心寒。就这次偷工减料事件来说，一个毛肚72块钱没多少重量，结果被消费者发现缺斤短两。

这个毛肚标签的规格是200克，但是客户拿到的只是138克，整整差了62克。什么样的毛肚能在短时间内蒸发近1/3？还是这个毛肚放久了导致水分蒸发那么多？况且火锅店的菜根本不需要额外复杂的加工程序，只需要清洗、切好、装盘即可。这么简单的事情也会出错。海底捞讲什么？反正不管怎么解释都没有意义，消费者也不会接受。

海底捞本身价格就比普通火锅店高很多。既然大家花钱多了，要求自然就高了。怎么能容忍这么明显的缺点？赚了这么多钱还想从消费者手里抢走薅羊毛，是在挑战消费者的底线吗？海底捞处理此事的态度也令人气愤。当问题出现时，并不解决问题，而是归咎于存储和错误。海底捞在引来舆论热议后，试图将大家的注意力转移到消费者索赔的2万元金额上。这样的态度，消费者如何选择信任？

海底捞的营收情况越来越差。这个时候，为了挽回损失，海底捞选择从消费者身上赚钱。

吃过之后，大家明显感觉到海底捞的菜价涨了不少。海底捞的一半毛血旺涨了7元，涨价后的薯片均价1元和5元。平时在外面卖一两元一碗的米饭，在海底捞居然要七元一碗，小酥肉直接从26元涨到44元。

经过这一系列事件，消费者对海底捞的印象越来越差。现在赞美海底捞服务好的人越来越少，抱怨贵的人越来越多。很多消费者表示，海底捞早已成为吃火锅的首选。