人一天需要吃多少？

蔬菜:双手合十，一把能撑起量，就是一把。双手拿着可以用来衡量蔬菜的量，是蔬菜洗净切块后的量。单手握菜量约为100克。

大豆和坚果:单手握持的动作，就是手掌能拿起的量。这种测量方法更适合简单地测量大豆、坚果等颗粒状食物的量。一只手拿的花生或大豆的量在20克左右。如果是带壳的坚果，要去壳后称重。而且大豆和坚果每天的量应该是一手多一点左右。

片状食物:将片状食物摊在手掌上。以肉类为例。一般一个手掌(不包括手指)的大小和厚度在50g左右，猪肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉等瘦肉都可以用这个方法计算。如果是脂肪较少的肉类，比如虾、贝类，一个手掌的量稍微多一点，85克左右。

球形和块状食物:球形和块状食物在主食中较为常见，如一个圆形馒头或一片红薯。一个成年小号手的拳头大小的馒头，重量在80克左右。

肉、奶酪等。:对于普通的肉类或奶酪，也可以用食指和中指的粗细和长短来衡量。

扩展数据健康人也可以分为中度体力活动和轻度体力活动。前者的计算系数为0.5，后者的计算系数为0.4。如果计算起来太麻烦，方表示，根据《中国居民膳食指南》推荐，正常人每日热量摄入应控制在1.800-2500卡，即1.8-28个食物交换，平均23个食物交换。

根据膳食平衡原理，每天的食量用手测量和描述，即“手握1水果，半拳2蔬菜，拇指3植物油，拳头4红薯，手掌5蛋白质。”可以根据自己的饱腹感适当调整，保持体型正常。

这些公式可供健康人和糖尿病人在六类食物的分配比例时参考。谷物和土豆≈每日食物交换总数÷2-1(份)；水果1份；蔬菜1份；油脂≈每日所需食物交换份额为4 ≈(其中一半是植物油(另一半是动物油，因为在蛋白质中与动物性食物混合，所以不计入食物摄入份额)；肉、鱼、蛋和奶≈每日食物交换总数≈ 5(份)。

参考资料:

人民网-中国居民膳食指南:你一天吃多少？伸出手，你就会知道