做蛋糕需要酵母吗？

做蛋糕不需要酵母。可以充分利用蛋清，使蛋糕蓬松可口，松软可口。通常有几种做蛋糕的方法:烤箱蛋糕、电饭煲蛋糕、蒸糕。相比烤箱蛋糕，电饭煲蛋糕更容易做。烤箱不一定每个家庭都有，但是电饭煲一定每个家庭都有。