每年几月杀猪？
在农家院子里，人们把猪绑在脚上，把水烧开。凶狠的屠夫慢慢地切，吹，剖开，分割肉。肥肉的肥香味随着开水的浓雾一起升腾，过年的兴奋慢慢蔓延。很多人说，没有吃猪肉汤的兴奋，就没有过年的乐趣。
过年杀猪，能看到一家团圆其乐融融的场面，不容易。第一，过去养猪的人不多。二是村里的青壮年都出去打工了，家里杀猪不容易。第三，人们的生活条件比过去好了，很容易吃成吨的肉。
当然还有很多地方还沿袭着杀猪的习惯，因为外面买的猪肉基本都是用饲料喂的，已经没有了香味。所以很多人选择用粮食和红薯来喂自己的猪。虽然出栏时间慢，但是肉质鲜美，安全可靠。但一般都是雇人杀猪，或者把猪拖到屠宰场屠宰。过去杀猪的场面很少见。过去杀猪给我们留下了一份记忆，一份对过去的追忆。
在集体经济时代，农村杀猪主要有两个点:一个是生产队秋后算账的社员大会上杀猪，一个是社员大会上杀猪。
过年前杀猪分肉过年。
那时候是分工制，每个工人都要记录分工点，所以一整年的农活到了秋天就结束了。生产了多少粮食，交了多少公粮，发了多少粮食，买了多少钱的黄烟等等，都要一一计算，然后根据各家各户的分工情况分多少钱，要张榜公示。
这一切搞清楚后，对男劳力来说，将是一顿大餐。在农村集体经济时期，男性劳动力是生产的主力，所以他们有资格参加会议餐。除了生产队队长，所有的妇女都不参加。
当时生产队自己养猪。午饭后，大人们开始忙碌起来。有的在大锅里煮猪毛，有的开始准备蔬菜原料。最忙的是杀猪的。大部分人还没有这个胆量，我们这些孩子就跟着。带一头猪，在猪头上打一棍子猪基本会晕过去，然后用刀杀了它。还需要在猪皮下泵入空气，使其膨胀起来以便剃须。就这样，半个多下午过去了。
天就黑了，猪肉炖好了，炒杂菜基本上上齐了，就等齐人摆酒席了。
这种气味会让我们的孩子垂涎三尺。我赶紧回家，我妈给了我五毛钱，一个搪瓷碗和筷子，一个小凳子。几个朋友凑在一起，不好意思偷偷跟会计说，交了五毛钱才有资格吃喝。
大人们倒了酒，上了菜，然后轮到我们的孩子上肉和蔬菜。大人也坏到非要我们孩子喝，不然吃完第一波饭，第二波就谈不上了。那些胆小的孩子运气不好，几杯下肚，基本就醉了。
这是一年中最热闹的杀猪。还有一次杀猪是过年的时候分肉。这次要杀很多猪，每家每户都分一份。
当时生产队和每家每户养猪至少一年。夏天和秋天，我们的孩子不得不每天放学后拔草喂猪。
但是那时候的猪肉真的很香。真的很香。
1.如果单纯从字面问题分析:每年杀猪是几月？我的回答是，只要有时间，一年四季天天都可以杀猪！
2.问题应该是:过年杀猪是几月？我的回答是:正常情况下，你可以在二十四节气的冬季至日杀年猪，因为这个时候天气转冷了，不如在这个温度下存点猪做腊肉！
3.然而，根据人们的生活习惯，猪一般不会在冬季至日被杀，猪通常在冬季和第十二个月被杀，为新年做准备！
以前是正月和中秋节。现如今，只要是该杀猪的时候。
如果你想知道每年什么时候杀猪，当然2月到年底比较多，年底的进货也很畅销。
但是现在挣钱养猪的人多了。不管什么月份，只要猪肥了，就该宰杀换钱，就该宰了。
之前杀猪的时候经常看到很多人追着猪跑，猪好像知道死亡的期待就要来了。那一声哭真的叫撕心裂肺的哭，临死前做了最后一次心如刀绞的哭。
相比之下，屠杀就容易多了。羊会默默流泪，让别人宰割。在别人看来更让人心疼。难怪人们都说:好人是羊，人是猪。
现在附近农民少了，猪羊也少了。这种场景不常见，不如想想！
我也是来凑趣回答的，小时候家里也养过猪。
到现在还能说，那时候我们村里有一户人家是宰牲畜的，不是因为舅舅家卖猪肉，而是因为舅舅会杀人...
一般是在村中心小学寒假前后找大叔去周边村子杀猪。通常叔叔会提前跟叔叔说好的日子，然后叔叔会找几个家伙等着村民在那天抓到肥猪，然后在10点左右把它打晕，绑架上绞架。
然后，大叔会放血，宰杀，血会抓住已经凉了的豆腐做血，清洗猪血，清洗完内脏后，大叔会把猪放下，用准备好的热沥青涂抹猪毛，把它拉出来。
清理干净后，村民会当场出售。像猪头猪蹄，会有人提前打招呼买。即使没有人提前打招呼，也会第一时间买(那时候冬天很多老人去世，猪头很紧)。卖之前，主家会留一些猪肉，一部分奖励叔叔哥哥们，一部分留在家里吃。
现在看不出来。一个原因是大家都不养猪了，另一个原因是没人愿意屠宰。最后送你一个杀猪菜。小时候冬天没少吃。
十二月二十八日！湖北宜昌有句话:腊月二十八，杀猪；腊月二十九十字街头散步，炒饭，酿酒；在腊月三十，贴海报，放鞭炮。过年真热闹！
我们东北基本都是65438年2月杀猪。元旦前后，家家户户都没有这么大的冰柜。外面冷，肉可以在外面自然冷冻。可以穿上过年，家家清闲。而且天气冷了以后，猪不容易长肉，反而会掉肉。这个时候家家都会开始准备杀猪，邀请左领右宅的朋友开始聚会。