杭州西湖龙井茶的鉴别

1.外观:龙井茶外形平直，色泽翠绿，叶整齐，表面光滑。真正的龙井茶也有“雀舌”，即芽尖微弯，形似鸟嘴。

2.茶色:真正的龙井茶是翠绿色的，叶子上有鱼鳞状的嵌入物，是龙井茶特有的颜色。

3.香气:真正的龙井茶香气清新馥郁，茶叶浸泡后才能闻到清新馥郁的香气。

4.汤色:真正的龙井茶汤色是明亮透彻的绿黄色。

5.口感:真正的龙井茶口感清爽，不苦不涩，有一定的甜味。

此外，另一种鉴别龙井茶的方法是，买茶时选择信誉度高的商家或品牌，这样才能保证买到正宗的龙井茶。