晚饭吃什么简单又好吃。

很多人怕晚饭吃多了会胖，不消化，增加胃的负担，不知道吃什么。边肖会和大家分享，这些家常菜最简单易学，味道鲜美，清淡健康，非常适合聚餐。

1，菠菜猪肝汤。配料:菠菜、猪肝、生粉、酱油、盐、料酒。菠菜猪肝汤是传统名菜，具有生血养血、润燥滑肠的作用。将猪肝用水浸泡，菠菜切段，猪肝切片。再把猪肝放到水里。重新接水，烧开，放入猪肝，再放入菠菜。再次烧开，加盐，用料酒调味。

2、腐竹木耳黄瓜炒。木耳提前3小时泡，冷水泡，腐竹提前2小时热水泡。将泡好的腐竹沥干，切成五厘米左右的小块。黑木耳洗净，撕成小朵。姜切丝，蒜切片，葱切段。热锅放油，放入姜蒜，炒香，放入腐竹和木耳，快速翻炒几下，再放入剁椒和适量蚝油。加少许水，炖3分钟左右。

3、山药和胡萝卜。老少皆宜的健胃助消化菜肴。需要适量的调和油、盐、鸡粉、酱油、白醋和元稹糖。先将胡萝卜去皮切片，山药去皮切片，蒜切末，将胡萝卜切片放入冷油的热锅中，将胡萝卜推到锅边，加入蒜末翻炒至香。加入山药片和水，加入醋、糖、酱油、盐、鸡粉，翻炒入味。

4、鸡肉小米粥。鸡肉和小米都是很有营养的食材，也是很好的搭配。鸡肉小米粥是一种非常经典的食物。只要掌握正确的方法，做出来的菜味道很好，非常健康营养。准备大米和小米，煮之前先泡两个小时，然后用高压锅煮。煮粥时用盐腌制鸡肉，加少许生粉腌制两分钟。

5.炒生菜丝。生菜去皮切丝，红辣椒切丝。油热时，爆香蒜和辣椒，然后将生菜丝倒入锅中，翻炒2、3分钟。出锅前加盐，拌匀。