有没有让你抓狂的家常菜？

土豆狂热者深夜下毒！爱到疯狂就是炖土豆！炖的时候房间闻起来很香~

每次不知道吃什么，就会买土豆吃。夏天，我喜欢脆爽的土豆丝。在春天和秋天，我喜欢干锅薯片，孜然薯片等...冬天的时候，我自然会来这里吃红烧土豆，闻着味道就流口水！

肉块松软，瘦而不柴，肥而不腻，每一块肉都裹着香香软软的土豆泥。可以吃一大碗米饭配米饭！

这道菜很久以前就吃过了。从那以后我就一直痴迷于此。我终于自己做出来了！成功了！

步骤来了~

土豆去皮切块，五花肉切块，肥肉分开放一边。

葱、姜、蒜切末备用。

在热锅里加热油。当油开始冒烟时，用小火翻炒油脂。

翻炒至油脂变成金黄色，放入剩余的肉翻炒半分钟，再放入葱、姜、蒜翻炒。

翻炒至颜色如图(大概一分钟左右，可以自己看颜色)，加入锅铲和酱油，然后倒入土豆块翻炒。

当土豆块颜色均匀时，加入一些糖，翻炒半分钟左右。

加一点酱油，不要多，以免变黑。

翻炒大约三分钟，使土豆块变成漂亮的金黄色。

加入刚刚没吃完土豆块的水，两个八角，4-5个花椒，一片香叶(图中还有一点，我准备出来两勺)。

大火烧开后，转中火炖，中间多翻炒几次，避免烧锅。

十分钟左右，当汤汁变稠变稀时，加入适量的盐和鸡精翻炒半分钟。

装盘撒上葱花！

每一块肉都裹着香喷喷的土豆泥。

好吃！

祝喜欢的小可爱们做饭超级好吃，而且不胖！