洋酒(比如白兰地)可以长时间平放吗？

储存白兰地时，一定要选择阴凉通风的环境。如果家里有酒窖，是最好的选择。如果你没有，你可以把它放在壁橱或橱柜里。不过你要注意，环境温度要在七到十二度之间。不能长时间存放在高温环境下，否则白兰地的口感会变差。

未开封的瓶装白兰地可以保存很长时间，但白兰地开瓶后保存时间很短，容易氧化，尤其是瓶中白兰地量少，会加速其氧化。如果短时间内喝不完，就要用工具把瓶子里的空气全部抽出来，保持真空状态，这样可以有效延长保质期。？

扩展数据

白兰地中的芳香物质首先来自原料。法国著名的科涅克白兰地由科涅克的白尤尼、白富尔、格鲁巴等优质葡萄原料酿造而成。这些优秀的葡萄品种含有独特的香气，经过发酵和蒸馏后得到最初的白兰地。原白兰地是指通过蒸馏获得的、尚未勾兑的白兰地。

最初的白兰地全是白色的。在储存过程中，它不断从橡木桶中提取木质成分，白兰地中所含的单宁被氧化。经过五年、十年甚至更长时间，逐渐变成金黄色、深金黄色到浓茶色。新蒸馏的原白兰地味道刺鼻，香气不足。它从橡木桶中的木质素中提取橡木的香气。

白兰地有一个特点，就是不怕稀释。在白兰地中加入白水，可以保持风味不变，降低酒精含量。因此，人们经常在白兰地中加入冰块、矿泉水或苏打水。茶越多，越珍贵的茶越好。白兰地和茶的香味具有强烈的民族特色。

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