榛子怎么吃才有营养。
榛子怎么吃？
1.生食
榛子营养丰富，榛子可以生吃，不会影响榛子的营养。榛子可以整个吃，也可以磨碎或切碎。无论是新鲜的榛子还是干榛子都很好吃，通常被用作小吃或开胃菜。
2.面粉糕饼
榛子经常被添加到冰淇淋等零食中，磨碎的榛子被放入蛋糕和饼干中。榛子可以用来制作奶油杏仁糖或夹心巧克力。榛子做的奶油杏仁糖酥脆可口；巧克力榛子蛋糕不仅口感丰富醇厚，还具有滋补脾胃的功效；榛子油能有效改善贫血症状，帮助视力保健。
榛子怎么吃？
烘烤
将去掉薄皮的榛子放在煎锅上，放入烤箱烤至金黄色，并不时搅拌。烘焙、研磨和切碎可以增强榛子的独特风味。
煮粥
也可以把榛子做成一些清淡的汤粥喝。将榛子、莲子、粳米放在一起，不仅味道好，而且营养丰富，癌症、糖尿病患者平时可以多喝。
需要注意的事项
因为榛子富含油脂，胆囊功能严重的人平时要少吃。
因为榛子富含油脂，胆囊功能严重的人平时要少吃。
榛子的功效和作用
1，增强体质
榛子中的磷是坚果中最高的。磷是骨骼的重要组成部分，是人体必需的营养元素。此外，榛子中钾和铁的含量也名列前茅，对增强体质、抗疲劳、防止衰老非常有益。小时候多吃榛子，有助于孩子长高，这也是北方人相对比南方人高的原因之一。北方的孩子从小就可以吃很多这种坚果。
2.滋润皮肤
其维生素E含量高达36%，能有效延缓衰老，预防动脉硬化，滋润肌肤。
3.预防便秘
榛子本身具有天然的香气，有开胃的作用，其中丰富的纤维素也有助于消化，防止便秘。
4.预防心血管疾病
榛子还具有降低胆固醇的作用，避免肉类中的饱和脂肪酸对身体的危害，有效预防心脑血管疾病的发生。
预防心血管疾病
5、视力和大脑
榛子富含维生素A、B1、B2和烟酸。维生素A被称为视黄醇，有利于维持正常视力、上皮细胞的正常生长和神经系统的健康，还能促进消化系统的功能，刺激食欲。榛子富含单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，有助于提高记忆力、判断力和视神经，对电脑族和脑力劳动者有很大的健脑作用。如果长时间坐在电脑前，每天做大量脑力劳动，那就把榛子当零食吃吧。
6、驱虫剂
孩子们吃它来驱除昆虫。
7.软化血管，促进胆固醇代谢。
榛子富含脂肪。吃榛子的时候会感觉油很多，但这种油主要是人体自身不能合成的不饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸一方面可以促进胆固醇代谢，另一方面可以软化血管，维持毛细血管的健康，从而防治高血压、动脉硬化等心脑血管疾病。所以平时多吃零食中的榛子，有助于远离心脑血管疾病。
孕妇可以吃榛子吗？
孕妇可以吃榛子。在“四大坚果”中，榛子不仅被人们食用的时间最长，而且营养成分含量最高，有“坚果之王”的称号。榛子营养丰富。坚果中除了蛋白质、脂肪和糖类外，还含有丰富的胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素e，榛子含有人体所需的8种氨基酸，含量远高于核桃。榛子中的钙、磷、铁含量也高于其他坚果。
榛子的特殊功效
榛子富含油脂，对病后体弱多病、饥肠辘辘的人有很好的滋补作用。