如何用椰子粉制作冰淇淋
配料:蛋黄、椰子粉、浓椰奶、细砂糖、动物鲜奶油。
练习:
1.首先，将蛋黄与细砂糖混合，加入椰子粉在水中加热，同时不断搅拌。
2.然后加入浓稠的椰奶继续加热搅拌，直到蛋糊变稠，再将加热后的蛋糊通过冰水冷却。
3.然后，在搅打好的奶油中加入糖，送至通常的浇头奶油状态。将冷却的蛋糊倒入鲜奶油中，搅拌均匀。
4.最后装进纸袋，挤到模具里放冰箱冷冻至变硬。
二、椰奶粉可以做什么样的甜品？
(1)椰子奶茶
材料:锡兰红茶包15g，牛奶500ml，糖，冷水240ml，椰子粉8茶匙。
练习:
1.将冷水倒入锅中，加热。当它沸腾时，放入锡兰红茶包，盖上锅盖，让它慢炖3分钟。
2.加入牛奶和椰奶粉，搅拌均匀，边搅拌边加热，出现气泡时关火，取出茶包，倒入杯中，加适量糖即可饮用。
(2)椰奶粉西米露
配料:西米、椰子粉、奶粉、炼乳、糖。
练习:
1.水烧开后，放入西米。水再次烧开后，合上火盖，加盖焖20分钟左右。
2.20分钟后，加入一些冷水，再次煮沸，直到只有一点点白色的核心。煮过的西米过滤掉，放在一边。
3、另起一锅开水，椰奶粉和奶粉按照2: 1的比例。
4.加入之前煮好的西米，糖和炼乳调味，冷却冷藏。
(3)椰奶燕麦粉
材料:生燕麦100克，椰子粉50克，水300毫升，糖适量。
练习:
1.将生燕麦用水浸泡30分钟，煮至半熟，加入浸泡好的生燕麦，小火煮25分钟。
2.将椰奶粉筛入锅中，慢慢搅拌。小火五分钟后，根据个人口味放糖。
(4)椰奶果冻
材料:椰子粉30g，纯牛奶240ml，糖30g，水少许，吉利丁片10g。
练习:
1.先将凝胶片浸泡在冷水中。
2.然后将30g椰子粉放入少量开水中，搅拌均匀，加入30g糖，倒入整箱纯牛奶。
3.用小火慢慢加热步骤2中的混合溶液，用小火慢慢搅拌，不要糊底。加入软明胶片，搅拌均匀，当它不热。
4、准备模具，圆形、方形、长方形，然后铺一层保鲜膜方便脱模。把第三步的液体倒出来，放凉，放冰箱一晚上，味道更好。
5.拿保鲜膜脱模。如果麻烦，可以直接吃。不用费心用刀切成自己喜欢的形状，用椰子包好，放在漂亮的盘子里。