烤肉店用的是什么白菜？

卷心菜。因为白菜只有一个品种，也叫白菜，烤肉店用的白菜就是白菜。卷心菜，或卷心菜，是一种常见的蔬菜。其中90%左右的成分是水，富含维生素C，在世界卫生组织推荐的最佳食物中排名第三。它是卷心菜的一个变种，在中国各地都有栽培。