怎么做毛肚火锅好吃？

牛骨清洗干净后，找个大点的锅，放进去，开始煮肉汤。煮汤的时候洗牛肚。一定要把肚内的脏东西和表面的脏膜清理干净，一页一页的。然后把刀换成菱形或者条状。新鲜牛肉切块，刀不好使。卖的时候可以让屠夫帮你加工。

准备好姜片、葱段、蒜瓣、大枣、红辣椒、花椒。在热锅里把油加热。油温七成热时，放入葱、蒜瓣、大枣、花椒八角炒香，再放入红辣椒翻炒。

香味出来后，可以根据个人爱好加入适量的豆豉，翻炒后加入适量的牛骨汤。

或者可以去超市买现成的火锅底料，加几颗大枣和适量的盐。高汤烧开后，放入准备好的牛肚和牛肉片。煮一会儿，等牛肚和牛肉片浮起来就可以吃了。

可以蘸芝麻酱或者豆豉吃，我们也可以用蔬菜涮火锅。在寒冷的冬天，最好吃火锅。