湖北美食有哪些奇葩菜？你吃过哪些让你永生难忘的菜？
湖北美食有哪些奇葩菜？我们孝感安陆有几个菜，我觉得很棒。为什么说他们很精彩？因为这些菜在口味和做法上与普通食物有很大不同，只适合当地人的口味和习惯。这道菜很小，很有特色。其实这些菜我心里并不认可，但在当地还是比较有名的。很多有钱人都是冲着这道菜来的。我来依次介绍一下:烂菜罐、高尖箭白罐、炒鸡菜、臭酱豆锅、发霉的张汤。其具体做法如下:
烂菜坛子:咸而微辣，清香开胃。
腐烂蔬菜罐制作方法:
野生苦菜腌菜洗净沥干水分，放在太阳下晒干5小时左右。
准备一个大桶，煮一大锅开水，放凉。
将盐均匀地撒在野生苦菜上。为了增加泡菜的复合风味，最好泡一些压萝卜和压白菜。一般用野味苦的腌菜来盖面，压好的萝卜要提前加盐腌制。(用手把盐均匀地涂在南翔萝卜上一天一夜)放在坛子的底部，然后依次放上压好的白菜和苦腌菜。
泡菜坛子的口用大青石压着，然后盖上锅盖。明年五六月份用最好。
将腌制好的苦菜取出切碎备用(发酵后的腌菜一定要烂)。
热锅刮油，放入少许猪油，放入姜、辣椒面翻炒至香，倒入切碎的腐菜一起翻炒，再放入酱油、盐、味精、胡椒粉，调好味后倒入小锅煮开。
我有话要说:这道菜的主料是腌制的苦菜，而且要求是老的苦菜，而且要保存到明年立秋最热的夏天，才能让这道菜在高温下自然醇香，直到熟臭了，再拿出来炒菜才有那个味道。
高轴白罐:咸而微辣，脆而可口。
成分:白色箭杆
配料:猪油渣、猪血。
制作方法:将高大的箭杆切成3-5cm长的小块，将猪血切成小块焯一下备用，将猪油渣放入锅中煸炒，将姜和少许花椒放入箭杆中一起煸炒，再加入少许猪油煸炒至香。加入高汤和猪血调味，倒入锅中烧开，小火炖约15分钟，至熟烂。
炒鸡伢子:咸微辣，好吃开胃。
配料:鸡鸭仔
配料:姜、青红椒、干辣椒、洋葱。
制作方法:将鸡鸭仔切成两半，青红椒切小块，姜、葱切段备用。将姜煸炒，放入干辣椒，用小火将鸡肉煸炒至半熟，然后加入调料调味，倒入少许高汤炖。
由于篇幅有限，这里不能详细介绍，有很多菜可以推荐给你，辣椒酱、豆油裹卷、鳝鱼坛子、白菜花炖鱼头、小鱼小虾、水炖铁钉、野味斑鸠等等。这些菜都是我们安陆的经典美食。只要你吃过它们，一定会回味无穷。
安陆美食野味斑鸠
安陆美食鱼虾
安陆美食熏店鳝鱼馆
湖北人喜欢吃，餐馆多，竞争激烈。如果你有一个老板，你会做一些奇怪的事情:
七彩~
有些菜味道很棒，有些菜名字很棒，有些菜形状很棒。
美味:臭鳜鱼，新鲜的鱼