潮汕节日习俗
潮汕地区有很多不同于中原的习俗和活动。
第一，贴大门，贴春联
新年伊始，第一件事就是贴门神和对联。除夕(或29日)家家户户上街买春联，有兴趣的还会铺纸泼墨闹春，装饰屋内外的门。
守门人，据说申屠和雷宇能捉鬼。东汉应劭的《风俗通》中引用《黄帝书》说:古时候有雷宇两兄弟，住在独朔山上，山上有一棵桃树，树荫如盖。每天早上，他们在这棵树下接鬼。如果有恶灵危害世界，把它绑起来喂老虎。后来，人们把申屠和雷宇的肖像画在两块红木板上，挂在门的两边，以辟邪。南朝梁宗谷《荆楚纪年》中记载，正月初一，“制桃板摸门称仙木，画二神贴门，左留申屠，右留雷宇，俗称门神。”然而，史书中记载的真正的守护者并不是申屠和雷宇，而是一位名叫成庆的古代勇士。班固写的《韩广传》中记载，广川王(曲兵)的庙门上画着古代武士成庆的画像，身穿短衣短裤，手持长剑。到了唐朝，门神的位置被秦的和取代。
《西游记》中的叙述更为详细:精河王与占卜师打赌，结果触犯了天条，理应受罚。玉帝任命魏徵为监工。泾河王恳求唐太宗饶命。唐太宗同意了，当龙被杀死时，他召见魏徵与他对战。没想到，魏徵在雨下打了个盹，灵魂升天，斩了龙王。龙王埋怨太宗食言，日夜在宫外哭求饶命。唐太宗告诉他的大臣们，将军秦包书愿意和尉迟敬德一起穿着制服站在门外。唐太宗同意了。那晚真的没什么。因为太宗不忍两位将军吃苦，就命技艺高超的画师丹青；画一张两位将军的画，贴在门上。后人纷纷效仿，于是这两位将军成了千家万户的守门人。在今天潮汕的一些旧式门楼的两扇大门上，我们还可以看到申屠、雷宇或两位骁勇善战的勇士，他们的形象似乎是一样的，但仔细观察，他们一人手持钢鞭，一人手持铁锏。尉迟敬德是执鞭者，秦琼是持权杖者。
门联也是由桃符发展而来的。最初，人们把申屠和雷宇画在红木板上，挂在两扇门上。后来画像改成了只写着的“门”。但门两边写了两个字，表达内容有限。人家觉得不满意，就在门两边多挂了两块红木板(后来改成了纸)；写一对比较能充分体现意愿的词。据《宋史·蜀家史》记载，蜀后徐萌以学士为题，写了一首诗，自称不务正业:“新年余庆，甲节无。长春。”据说这是中国最早的春联。明朝朱元璋定都南京后，下令家家贴春联，并改名为春联，都是用红纸写的。传说有一次，朱元璋亲自走访百姓，只有一家没有贴春联。一问，原来这家人是阉猪，不识字，于是我亲手为他写了一副对联:“双手劈开生死之路，一刀斩断是非之根。”由于历代的大力推广，春联已经成为中国民间文学艺术的一种特殊形式。潮汕人比较重视春联。买一副春联往往要花很长时间。
从各家各户贴的春联中，可以折射出不同的审美趣味和价值观。其中有许多体现了潮汕人勤劳、上进、团结、和谐的特点，如“和睦一家添百福，平安二字值千金”，“勤产五谷，善管一家，富六畜”等等。潮汕最著名的对联是明代潮人才子林大钦所写的对联，上面写着“天增岁月，人增寿，春意盎然，功夫不负有心人”。传说林大钦早年在一所私立学校当老师。有一年，正月初一，董夫人生日，请先生写春联和生日联。我看见林大钦用笔蘸墨，不假思索地写下了这副对联。
在潮汕的春联中，单门上或山谷、神龛上，经常见到带着大桶的“春”字。“春”字在这里有两层意思:一层意思是春回大地，万象更新；一楼巧妙运用“春”与“存在”的和谐，表达一年有余的美好愿望。这类似于北方人在婚宴上吃鱼，谐音“鱼”有异曲同工之妙。
第二，吃团圆饭
家家户户的房子全部装扮一新后，除夕将至。于是，家庭主妇们忙着准备一年中最丰盛、最有意义的团圆饭。
团圆饭，顾名思义，就是过年的时候一家人聚在一起聚餐，就算是已故的祖先也不会忘记。所以每个家庭在做好团圆饭后，都要先“拜老公”(祭祖)。祭祀祖先时，要将代表祖先的香炉从神龛上取下，放在祭坛上，然后焚香祈祷，请祖先用餐。然后老少依次跪拜，充分展现了潮人的传统美德，谨慎到底，追求远方，一切美德孝顺为先。祭祀结束后，祭祖的食物被重新加热，大厅里摆了一张大桌子，全家人三五成群地坐在一起。这是每个家庭团聚的美好时刻。不管平时相隔多远，或者平时有多少磕磕碰碰，这时候一家人也要谈笑风生，不能说伤心就伤心，不能说吵闹就吵闹。
晚饭后，家庭主妇们忙着收拾桌子，于是一场大扫除活动开始了。这一次不用太注意打扫卫生，只是为了打扫卫生，不像年底那次，还得用松枝草扫。然后他在炉子里生了火，开始准备明天祭祀上帝的供品——素食。
素菜种类很多，有芋头、红薯、大枣、花生、芋头、红薯等。素菜的所有食材要在下周中午准备好，晾干。炒素菜的时候，火好了就放铁锅，注入大量花生油。当油烧开后，将这些材料与粉浆混合放入锅中，它会在油锅中发出吱吱声和气泡。烹饪时，黄澄澄尤其诱人。这时候如果家里有客人，女主人会奉上一盘刚炒好的素菜，再泡上醇香的工夫茶，让你品尝美味的潮汕小吃。
第三，迎接财神，放鞭炮。
近年来一个流行的民间活动是在午夜祭拜财神。按说，腊月二十四神仙上天，人间神仙都上天“述职”。然而，人们宁愿相信财神仍然不忘造福世界，在春节来临之际将财富送向世界。所以这时候家家户户都要祭奠。于是，午夜钟声响起，鞭炮轰鸣，炊烟袅袅，仿佛祥云祥瑞，“财神到了”的喊声给这个午夜增添了不少热闹。很多书都详细介绍了鞭炮。它们最初是被人们用来避邪避祸的。《荆楚岁时年谱》记载:“正月初一亦三元之日，春秋为终日，鸡啼庭前放鞭炮，以除山之魔。”宗彝的书似乎继承了西汉《奇经·野经》中东方朔所说的:西山人多，身长一尺多，赤条条的，捉虾蟹，不怕人。晚上见人就停，黄昏烧虾蟹。等人不在，偷盐吃虾蟹。名曰山骚，其声自称。人在火上品尝竹子，迸发出来的时候很害怕。让人感觉忽冷忽热。虽是人形变化，但也有鬼魅之类，今见于山中。东方朔提到的东西，即使有这种东西，也很可能只是一种动物。后人传播了错误的信息，所以鞭炮有避邪避灾的作用。但随着落后意识的逐渐淡化，潮汕人燃放鞭炮，很少含有驱邪的成分，只是给节日增添了喜庆的气氛。随着现代文明的到来，很多大中小城市都开始在节日禁止燃放鞭炮。
第四，发压岁钱
发压岁钱是潮汕春节习俗的重要组成部分。长辈要给晚辈钱，能挣钱的也要给长辈寄钱。钱不能直接送去等一段时间，要装在盈利包里或者红纸包里看。这就是俗称的“压腹压腰”，意思是从年初到年底，口袋里都会装满现实和财富。特别有意思的是，孩子睡觉的时候，他的父母会在他的肚子口袋里放一张大钞票，醒来后再拿回来。
五、拜年，送“好运”
拜年，又称“拜”。初一的凌晨，人们起床穿上新衣服，做的第一件事就是祭奠自己。往往是晚辈先祝福长辈，然后长辈再把期望给晚辈。早饭后，他们每个人都给亲戚朋友拜年。潮汕俗话说“初一初二有拜年之意，初三初四无意拜年。”都说越早拜年，越能看出它的诚意。所以有的人起床后马上去给亲戚朋友拜年，回来后才吃饭。
无论人们带多少礼物，橘子(潮州橘子)都是不可或缺的。大橘取其谐音“大吉”，取多取少无所谓，但不能是奇数。拜年的人进了亲戚朋友的门，要看着不同的人，说不同的问候语。对老人说一句“新年好”“寿比南山”，他们会龇牙咧嘴。对于有工作的，说“工作顺利”“新的一年进步”，听的人会很愉悦；如果你是商务人士，你听到最多的就是“新年大赚”、“发财利市”；如果孩子在读书，最希望的就是在新的一年里学习进步，取得优异的成绩。给他们发这个问候，他们会对你很友好的。落座后，主人会泡著名的潮汕工夫茶招待客人。临走前，主人会在受礼人的礼物中留下两个橘子，然后拿出自己的橘子进行交换，以求给对方带来好运。幽默的人出门拜年，往往只在裤兜里放两个橘子。拜年后，那两个橘子还在他的裤兜里。因此，好心人把年初的拜年称为“换橙运动”。
六、春生(选择礼盒)
春节期间，潮汕另一项颇具特色的民俗活动是“爨春生”(春，三四层带盖的竹篮，通常成双成对使用，故又称“爨春生”)。
在新年那天，新娘的家人会给她出嫁的女儿送礼物。过去，这些礼物总是装在一对大春碗中，由已婚妇女的哥哥送来。姐夫到了，公婆会杀鸡杀鹅，热情款待。民间有句话叫“舅舅要来抢鸡桌”，这是习俗。姐夫送的礼物里，除了大橘子，肯定还有几十根甘蔗，大概是暗暗祝愿女儿生活更高的意思。礼物的丰富程度是由家庭经济状况决定的，但一般来说，新婚女儿要准备丰富的礼物，否则会被公婆看不起；那些结婚很久的，即使是当婆婆的，也没那么讲究。女儿家收到这些东西，分发给亲戚邻居，形成了潮汕春节习俗的一大特色。春节期间，鞭长莫及，噼里啪啦。除了拜年，还有很多老太太，提着花篮，拿着红盘子，挨家挨户喊:
“xx阿姆，吃菜(阿姨，送零食)。”因为家家户户都有媳妇，家家户户都要出门。从这个习俗可以看出潮汕人亲近邻居的时尚。另外，如果家里有失散的兄弟，送的人按户分配。
但是，嫁出去的女儿这一天不能回娘家。第一次去父母家，普遍的想法是父母家不好。
七、家庭赌博
春节期间有许多娱乐活动，如游神、敲锣打鼓、标记旗帜和猜谜游戏。春节期间“赌博”的习俗值得一提。
春节，大家都有休息，口袋里有钱。七条大街小巷，随处可见三五成群的人在赌博。更多的时候，“家庭赌场”往往是一家人围着一张桌子聚在一起，父母打理农场，其他人下注，一遍又一遍地赌博，但最后都是“肥水不流外人田”，欢乐满满，赌博时没有紧张和担心。尤其是辛苦了一年，难得有机会玩一玩的家庭主妇，更愿意借此机会玩一玩。大多数家庭仅过一夜就停止赌博，但旧习俗不改。但有些人也可能对赌博感兴趣，如果真的去赌，会让“几家欢乐几家愁”。
今天，赌博是违法的，所以我们不能玩它。我们应该彻底改变这个坏习惯。
八、回娘家(日夜食)
正月初二、初三，出嫁的女儿们回娘家，和丈夫、孩子一起拜年。。
女儿回娘家，必有一大包饼干糖果，由母亲分发给左邻右舍，如同过年的情景。如果家里有很多女儿，而这些女儿没有在同一天回来，那么我们就必须一次分享一个。礼物挺薄的，就四块饼干。但却体现了浓浓的亲情，真正的“礼轻情意重”，表达了姑娘对乡亲们的思念。女孩子回家，如果家里有外甥，姨妈又要出钱。虽然她在大年初一给了压岁钱，但这一次有了不同的意义。这种习俗被潮汕人称为“吃宵夜”。顾名思义，只是午饭，女儿必须在晚饭前赶回婆家。
九、欢迎上帝接受祝福
第一个月的第四天是“问候上帝”或“问候上帝”的日子。原来，腊月二十四是“送神”日，所有的阴间神灵都要升天向玉帝报告工作，报告一年来阴间人间行为的善恶。正月初四，他回到下层世界继续督人，于是第四天家家户户迎神。拜神时，富裕的家庭要献上三样祭品——鸡、鱼和猪头。如果经济不允许，他们也可以免，但是一盘米饭，一盘红糖，缺一不可。因为献上一千盘白米饭，意味着新的一年丰收；一盘红糖，寓意生活的甜蜜。烧香仪式结束后，会燃放鞭炮，然后各路神仙各就各位。
有意思的是，在所有神仙上天的日子里，各村的庙字都不能忘记供奉。为什么神仙在天上都要献祭？因为神只是所有神的“首领”，他们的手下还在“坚守岗位”！谁勤于礼拜；谁偷懒就一个个登记。
X.禁忌
因为正月是一年的开始，潮汕人往往将其视为新年吉凶的标志。所以过年期间有很多“禁忌”。语言方面，凡是“破”、“坏”、“无”、“死”、“光”、“鬼”、“杀”、“病”、“痛”、“亏”、“穷”等不吉利的词，都是忌讳说的。还要避免婴儿啼哭，因为啼哭是“不中头奖”，预示着疾病和凶灾。所以，即使这一天孩子遇到了麻烦，也不要打，不要训斥，免得哭个没完。在行为方面，你应该格外小心，不要打碎杯子、盘子、碗和盘子。不小心摔坏了，在场的人还得说两句吉祥顺口溜(比如“张嘴发财”)来弥补。这一天米缸不能空，以免一年煮不完的危险。避免洒水、扫地、倒垃圾。这叫“聚财”。因为在这一天，潮汕人往往视水和出租车为“财富”，视垃圾和粪便为“肥水”，扫垃圾、倒垃圾，怕扫走、倒“财富”。同时，潮汕人在除夕夜将大小水缸灌满后举行封井仪式。就是用大簸箕盖住井面，然后祭拜井神。第一天不能打开簸箕，因为人们往往视水为财富之水。当你打开盛水的簸箕，不就意味着财富的流出吗？这几年由于使用自来水，经常在这里举行封井祭神，而在那里却打开水龙头让水流冲。所以，打井禁止取水的习俗也就流于形式了。禁止扫地的习俗正逐渐被消除，因为春节期间燃放鞭炮，人来人往，地上有大量的纸屑和垃圾。不清洗真的很害人。因此，许多年轻人不太注意这些传统的禁忌和习俗。
这一天，不允许债权人上门讨债。人们认为这一天收债对借贷双方都是不吉利的，也要避免从别人口袋里拿东西。人们认为正月初一的口袋可能会有一整年被“掏空”的危险。避免死人和葬礼，因为会给家庭带来鲁莽。同时，不要在这一天理发，因为人们总是在这一天把理发和葬礼联系在一起。连杀人的日子都不是。杀人被认为会导致刀灾、兵灾、血灾等灾难。但是，现在人们的生活水平提高了，为了快速的食欲而毫无顾忌的去吃新鲜的食物。
饮食方面，这一天严禁吃药。否则认为会导致常年生病，不断吃药。初一早餐不吃肉有几种方法:一种是这顿饭吃得快，作用等于一年；另一个比喻勤俭持家，不铺张浪费。