法院邮寄送达，如何保证签收人是被告？

有下列情形之一的，应当送达:

(一)收件人在回执上签名、盖章或者盖章；

(二)收件人是无民事行为能力或者限制民事行为能力的自然人，由其法定代理人签收；

(三)受送达人是法人或者其他组织的，由该法人的法定代表人、该组织的主要负责人或者办公室、收发室、值班室的工作人员签收；

(四)由受送达人的诉讼代理人签收；

(五)由受送达人指定的收件人签收；

(六)收件人共同居住的成年家庭成员签收。

根据《最高人民法院关于法院快递送达民事诉讼文书的若干规定》:

第七条受送达人委托代收人的，指定代收人的回执视为受送达人本人的回执。

邮政机构未按照收件人提供或者确认的地址会见收件人的，可以将邮件交由与收件人同住的成年家属代收，但收件人是同案对方当事人的除外。