糖葫芦煮糖色的方法是什么？

2.注意20分钟后，水很少了，沸腾的很凶。此外，糖已经出现了微小而密集的泡沫，就像淡金色的啤酒一样。

3.用筷子蘸糖浆。如果丝能稍微抽出来，说明已经做好了。时间过长，颜色会变成棕色，如果能明显拉出丝，说明糖烧焦了，失去了原有的甜味。切记，煮汤的时候尽量不要吹，这样糖色才能鲜艳。

糖葫芦也叫糖葫芦，天津也叫糖墩儿，凤阳叫糖球。糖葫芦是中国的传统小吃。它是用竹签串起野果，蘸上麦芽糖浆做成的，遇风很快变硬。北方冬天常见的零食一般都是山楂做的，又细又硬，酸酸甜甜的，很凉。

宋朝的时候，开始了古代的做法。《燕京岁时年谱》记载，糖葫芦用竹签，以山楂、海棠果、葡萄、山药、核桃仁、豆沙为馅，蘸冰糖，甜、脆、凉。茶馆、剧院、大街小巷随处可见，现在已经成为中国的传统小吃。糖葫芦具有开胃、养颜、增智、消除疲劳、清热的作用。

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