喝牛奶有什么好处？

喝牛奶的好处一、牛奶对人体有镇静安神的作用。人吃了牛奶后会有一种平静感，所以晚上睡前喝一杯牛奶会起到安神促眠的作用。第二，牛奶可以治疗胃和十二指肠溃疡疾病。牛奶还有抗胃癌的作用。第三，牛奶和发酵酸奶可以减少癌症。在致癌物中，85%是致突变的，所以常喝牛奶或酸奶有防癌作用。第四，婴儿喝牛奶可以促进智力发育。牛奶中的乳糖消化时，产生1分子葡萄糖和1分子半乳糖。半乳糖是大脑和神经组织的成分。因此，牛奶可以促进智力发展。第五，给孩子喝牛奶可以促进身体生长发育。根据实验，每天喝500毫升牛奶的孩子，体重和身高比不喝牛奶的孩子高出近1倍(经过1年的实验)。第六，成人和老年人喝牛奶可以抗衰老，延年益寿。根据最新的研究结果，牛奶中有一种生物活性物质，即SOD。这种活性物质可以清除体内一种叫做“自由基”的有害物质，增强机体免疫功能，促进新陈代谢，因此可以抗衰老，延年益寿。此外，牛奶还具有美容保健、养颜美容的作用。喝豆浆的好处很像拿牛奶和豆浆做比较。人们往往把牛奶当成“高级营养品”，不屑于便宜的豆浆，这就导致了一个误区。牛奶确实有很高的营养价值，多喝牛奶可以补钙的理论也是成立的。然而，牛奶和奶制品含有25种奇怪的蛋白质，许多人难以消化。很早就有科学报道，2/3的黄种人不消化。那么热衷于喝牛奶的人，就一定会把自己纳入其他1/3人群吗？如果一头牛能在蓝天下自由地晒太阳、吃草，挤出的奶属于一等滋补品；如果把牛关在一个棚里，一年四季不准自由活动，不晒太阳，不吃草，用能产奶的“饲料”人工喂养。这样的奶牛挤出来的“奶”一定是另一回事！我担心这种牛奶缺乏维生素D会影响补钙，所以人为在牛奶中添加一些放射性维生素D作为添加剂。过量饮用这种牛奶会对人体有害，甚至导致缺钙和骨质疏松。豆浆中钙、磷、糖的含量低于牛奶，但豆浆中不仅含有人体所需的八种氨基酸，还含有较多的维生素A、维生素B和铁、钾、钠等矿物质，而蛋白质和脂肪的含量与牛奶相当。豆浆还含有五种抗癌物质，牛奶没有。豆浆是大豆加水磨出来的，成本很低，容易让人误以为营养价值不高。其实食物的市场价值和营养价值是不成比例的。大豆是最容易种植的，因为大豆的根可以制造自己需要的肥料，所以人们在种植大豆后不必人工培育和施肥，只需等待收获即可。东北平原大量种植的大豆，产量高，成本低，使广大民众能够从中受益，吃上低价优质的豆制品。大豆作为一种天然物质，生命力越强，对人类越有价值。以此类推，马头等野菜，黑木耳等天然食品，都是极有生命力的东西，营养价值极高，不能因为它们容易收获，成本低，就忽略了它们的高营养。一般现在几个大品牌都不错，三元，光明，蒙牛，伊利。早晚是喝牛奶的最佳时间，早餐喝牛奶为一天的活力提供了充足的营养保障；晚上喝牛奶不仅有助于睡眠，还有助于身体吸收营养。根据美国和英国医学专家的研究，牛奶中含有两种过去不为人们所知的催眠物质。其中一种是血清素合成的色氨酸，可以促进睡眠。由于它的作用，人们往往只需要一杯牛奶就能入睡。另一种是天然的吗啡物质，具有类似的麻醉和镇静作用。所以，如果早上喝牛奶，必然会抑制人的大脑皮层，影响白天的工作和学习。另外，早上喝牛奶不利于消化吸收。这是因为牛奶中的蛋白质只有在胃和小肠中分解成氨基酸后，才能被人体吸收。早上空腹，肠胃排空很快，所以奶排到大肠还没消化完。再者，食物中吸收的蛋白质，只有在热量充足的基础上，才能形成人体组织的一部分。如果热量不足，吸收的蛋白质很快就会变成热量被消耗掉，这无疑是对大材小用的浪费。因此，营养专家认为，最好在晚上或睡前半小时喝牛奶。牛奶营养丰富，不仅含有人体必需的氨基酸，还含有含量高、易吸收的钙。长期饮用对身体非常有益。但是，你一定要注意喝牛奶的方式。以下是喝牛奶的常见误区，你一定要注意避免——空腹喝牛奶会增加肠道蠕动，缩短牛奶在胃中的滞留时间，使体内的营养物质无法充分吸收利用。喝牛奶最好配一些淀粉类食物，如馒头、面包、玉米粥、豆类等，有利于消化吸收。食物搭配不当牛奶不宜与含鞣酸的食物同食，如浓茶、柿子等。这些食物容易与乳汁发生反应，结块，影响消化。喜欢高度加工的牛奶。高度加工奶的营养价值不一定比鲜奶好。这是因为经过多次加工，牛奶中大多添加了微量元素或无机盐，但这些成分并不需要每个人都补充，所以不一定适合每个人。喝牛奶的知识有些人喝牛奶后会出现肚子咕咕叫、胀痛、腹胀，并伴有腹泻等症状。这是因为牛奶含有一种乳糖。出生后，肠道内有乳糖酶在婴儿泌乳阶段分解牛奶中的乳糖，乳糖会在大肠内发酵分解产生水、二氧化碳和乳酸。乳酸不易被人体吸收。二氧化碳是一种气体，会引起胀气、腹痛、肠鸣、腹泻等症状。成年人喝完牛奶出现这种症状怎么办？1，注意少喝，或者多次少量喝奶，每次喝半瓶(1.20 ml)。饮用1.2个月后，肠道内乳糖酶的活性可能会再次升高，再次饮用后不会出现肠鸣音和腹泻的症状。2.牛奶和鸡蛋一起吃也是一种方式。牛奶加热后，放入生鸡蛋搅拌，半熟时食用。鸡蛋半熟时最容易消化。这种吃法在消化和营养两方面都有互补的作用。谁不应该喝牛奶？1，缺乏乳糖酸的人不能喝牛奶。牛奶的乳糖含量很高，不能被人体直接吸收。必须在消化道内乳糖酸的作用下分解成半乳糖和葡萄糖才能被吸收。如果乳糖酸缺乏，吃牛奶后会引起腹痛、腹泻。2.铅工人不应该喝牛奶。牛奶中的乳糖可促进人体对铅的吸收和蓄积，加重或引起铅中毒。3.缺铁性贫血患者服用补铁药物后，如果喝牛奶，牛奶中的钙和磷酸盐会阻碍铁的吸收。4、部分消化道疾病患者不能喝牛奶，牛奶可促进胃酸分泌，从而加重和诱发消化道疾病。因此，溃疡性结肠炎、反流性食管炎、胆囊炎、胰腺炎以及全胃切除术后的患者，最好不要喝牛奶。此外，这里还有一些关于牛奶的常识:牛奶不宜久煮或加热过度。牛奶加热后会发生一系列的变化。煮沸后再次加热时，牛奶中的乳糖会开始焦化，逐渐分解成乳酸和少量甲酸，维生素被破坏，甚至颜色、气味、味道都会明显降低。所以热牛奶刚煮好，不宜久煮。牛奶不宜有太多冷饮。因为冷牛奶会增加胃肠蠕动，引起轻度腹泻，特别是对于溃疡、结肠炎等胃肠疾病患者，会加重病情。而且牛奶里的大部分营养成分都不能用。牛奶不应该冷冻或储存在保温瓶里。冷冻后，牛奶中的脂肪、蛋白质等物质发生了变化，解冻后会出现凝固沉淀和漂浮的脂质沉淀，营养价值降低。因此，将牛奶保存在3℃左右是合适的。牛奶热后，倒入保温瓶保存。细菌很容易混入牛奶中。细菌一旦进入牛奶，每20 ~ 30分钟就能繁殖一次，使牛奶迅速变质。晚上喝牛奶比早上喝好。据报道，睡前喝牛奶有催眠作用。医学家观察到，睡前喝一杯热牛奶可以使人很快入睡，午夜后睡得更香甜，特别是对一些半夜醒来后睡不着的人。因为牛奶含有使人感到疲劳的L-色氨酸和具有镇静作用的吗啡。如果早上喝牛奶，肯定会影响白天的学习和工作，所以晚上喝牛奶比较好。