冰糖五六年后还能吃吗？

冰糖是由蔗糖制成的，主要成分是蔗糖和水。在一定条件下可以长期保存，但长期保存会导致品质发生变化，食用时存在一定的安全风险。

对于放置了五六年的冰糖来说，如果没有明显的异味、霉变、虫蛀，可能看起来还是正常的，但可能营养成分、食品安全、口感都有问题。长期存放可能导致蔗糖分解产生有害物质，也可能受到外界环境的污染，导致细菌滋生。所以不建议吃这样的冰糖。

一般来说，冰糖应存放在阴凉、干燥、通风的环境中，尽量避免接触空气、阳光和潮湿。如果想长期存放冰糖，可以选择密封，放在低温干燥避光的地方，延长保质期。同时，吃冰糖时，最好用开水冲泡，以保证其安全性。

购买冰糖应注意的事项

1.外观:好的冰糖应该是完整的块状，表面光滑，没有明显的破损或结块。颜色应该是透明或略带黄色，而不是白色或混浊。

2、纯度:优质冰糖要用纯蔗糖制成，无杂质。可以检查冰糖有无不明物体，如黑点或其他颗粒。

3、口感:品尝冰糖时，优质的冰糖要有均匀的甜度，入口即化。如果冰糖有异味，苦味或粗糙的颗粒，质量可能会很差。

4.保存状态:购买时请注意冰糖的保存状态。冰糖要保持干燥，避免受潮。可以检查包装是否完好，有无破损、渗漏。

5.品牌信誉:选择信誉好的品牌或可靠的商家购买冰糖，保证产品质量和食品安全。