福鼎老白茶怎么做福鼎老白茶怎么做

1，茶:根据碗的大小，茶的量一般是碗的三分之一，只要记住“宁少勿多”两个字就可以了。

2、洗茶:洗茶就是把茶叶弄醒，也叫温泡，用温度适中的开水，然后用“润”的方法慢慢把茶叶弄醒。

3、冲泡:冲泡的水温要高，手法是沿碗边慢慢注入，水流一定要低，不能冲向茶叶。

4、煲汤:煲汤要把握好两点，就是时间和手法，灌满水5秒后，汤就可以上桌了。手法要平、稳、快，碗要平。汤端上来时，不要犹豫。一定要快，尽快引流；排水后，盖上碗，放回原位。可以稍微打开盖子，让茶叶呼吸氧气，这样茶汤会更好喝。