如何做好带红包的慕思蛋糕？

八寸见方旗峰(略)两块

慕思:

400克奶油奶酪

细砂糖120克

60克牛奶

奶油400

明胶片剂4片

颜料红色素

装饰:

白巧克力

几张人民币的糯米纸

怎么用红包塑造慕思蛋糕？

白巧克力融化后，做成几个人民币的符号，放入冰箱冷藏。

八寸见方的奇峰烤好后，倒过来晾凉，把深色的部分全部剪掉，取两片。

将吉利丁片浸泡在冷水中直到变软，取50克鲜奶油和牛奶，加入变软的吉利丁，在水中加热直到吉利丁融化。

软化奶油奶酪，加入旋转糖，搅拌至光滑。加入第三步的吉利丁溶液，搅拌均匀(我的奶油芝士有点冻，打了很久还是很多颗粒)。

将剩余的淡奶油打至有质感的流动状态，然后倒入步骤4，搅拌均匀后，加入适量红色素，搅拌均匀。

开始组装，一层蛋糕，加入一半慕思糊，然后冷藏一段时间，直到凝结，然后另一层蛋糕，倒入剩下的慕思糊，冷藏一晚。

第二天就可以装修了。蛋糕周围用奶油装饰，表示画红包的样式。然后，将准备好的白巧克力人民币符号装饰在上面，并用白巧克力溶液写上“生日快乐”。

放上切好的糯米纸，用人民币装饰。