汤圆怎么做？
汤圆是在肉丸外面包一层糯米，蒸熟而成。它们制作简单，营养丰富，柔软可口，老少皆宜。它们非常美味。我的孩子们非常喜欢吃它们。我在家做，好吃又卫生。我经常在家做汤圆。做出来的汤圆看起来很漂亮也很好吃。做汤圆还是有一些技巧的。下面分享一下。
一、生产步骤1。配料:糯米、猪肉、姜、葱、鸡蛋、香菇、白糖、蚝油、酱油、胡椒粉、五香粉、香油、盐、胡萝卜。
2.糯米提前洗两遍，在水里泡几个小时，至少5个小时以上，猪肉洗净，去皮，剁成肉馅，放盆里。
3.将辣椒提前用清水浸泡，葱、姜洗净切碎，香菇摘下，洗净沥干水切碎，将葱姜末、香菇丁加入肉里，再打一个鸡蛋。
4.加盐、五香粉、蚝油、白糖、酱油、香油，用花椒水调馅。辣椒水要分几次加入，朝一个方向搅拌。搅拌肉的时候一定要用力搅拌，搅拌一会儿，搅拌到肉发粘。
5.取出泡好的糯米，沥干水分放入盆中，手上戴上一次性手套，取少许肉馅，揉成球状，在糯米上滚动，使肉丸表面均匀沾有糯米。
6.一切做好之后，就可以开始蒸了。准备一根胡萝卜，洗净，切成薄片。蒸锅加适量水，把胡萝卜片铺在炉排上。
7.将准备好的汤圆放在胡萝卜片上，不要放太紧以防粘连，盖上盖子，烧开，蒸15分钟，再小火焖3分钟后开盖，美味的汤圆就做好了。
二、汤圆制作小技巧1。做汤圆一定要选择优质的糯米，这样做出来的汤圆又香又好吃。糯米一定要提前泡5个小时以上，一定要泡到能用手轻轻捏碎糯米为止。这使得汤圆味道更好。
2、猪肉要选肥瘦相间的，最好自己剁馅，可以加胡萝卜、香菇、莲藕、马蹄铁等。根据自己的喜好，这样做出来的汤圆香而不腻，口感会更好。
3.做汤圆做馅很重要。你可以用辣椒水、洋葱姜水或肉汤做馅，这样不仅可以去除猪肉的腥味，还可以使馅变得美味。馅的时候加鸡蛋，馅会很滑很好吃。
4.不管馅料是用胡椒水还是洋葱姜水混合的，都应该分几次加入，而不是一次全部加入。拌馅的时候一定要往一个方向搅拌一会儿，直到肉浓而粘，这样做出来的汤圆才好吃有嚼劲。
5.蒸汤圆时，不要放得太紧，以防粘连。蒸的时间可以根据球的大小来决定。汤圆蒸好后小火炖3分钟再开盖，这样味道会更好。
总结:汤圆松软可口，营养丰富，味道鲜美，深受家庭喜爱。制作非常简单。蒸汤圆是最好的。做汤圆，一定要选择优质的糯米，把糯米提前泡好，选择新鲜的肥瘦相间的猪肉做馅。调馅很重要。蒸好后焖3分钟再开盖，这样蒸出来的汤圆又香又好吃。