汤煮的插图-如何风干鲜莲
1，选址评估
投资人对店铺的具体位置进行实地考察、分析、筛选。对于如何选择位置，首先了解需要收集和分析的市场数据:位置的区域数据、人口统计、交通方式、店铺面积、建筑结构、商圈特征、可达性、租赁成本、营业额预测、盈亏平衡店铺、目标市场情况和同行分析。
2.装饰支架
火锅店想要吸引消费者的眼球，其装修必须迎合主力消费者的喜好。榆中记忆大学城店整个店面的装修总体是文艺小资风格，挂着绿花，墙上贴着主题插画，基本符合年轻人的风格。在这样的店里吃火锅，好吃又有情调，完全不用担心火锅店生意不好。
3.人员培训
在众多加盟渝中记忆火锅的加盟商中，很多都是有餐饮和火锅接触优先权的朋友。他们不是很清楚如何正确有效的管理一家火锅店。公司总部会提供半个月的火锅店管理培训和开店经验，保证他们能更快更好的经营火锅店。
4.物流和配送
物流配送支持，充分保证形象的统一，充分保证口味的统一，有效降低运营成本，省时、省钱、省心。
5.准备支持
加盟商与公司签订合同后，公司会派专人对加盟商所在区域进行科学的考察和评估，以确定加盟商所在地的发展方向。派人对店面的装修进行专业的技术指导，以符合渝中记忆火锅品牌文化的特点，对菜品的定位和加盟店的开业策划指导做详细的规划。
6.厨房行政支持
总公司会派厨师到加盟店进行技术指导，期间会对加盟店的口味进行调整，以更好的适应当地市场，并指导店内厨房人员掌握操作技术。
7.品牌支持
通过授权利用品牌的市场知名度和影响力，对提升店铺的经营业绩有着非常重要的作用。同时在门店运营过程中，享受广告带来的良性收益。
8.营销支持
充分享受公司广告带来的良性收益。公司总部根据火锅加盟店的经营情况和实际需求，为门店提供营销策划和推广活动。开业庆典策划、营销方案制定、开业场地准备、辅导及宣传支持。
9.操作支持
公司提供统一的单店管理手册，实行系统化、标准化的管理模式。
鲜莲怎么风干？准备材料:鲜莲、绳子、衣架等。
具体方法:
1.荷花成熟期，选购一些新鲜的荷花，有条件的可以自己采摘。最好是直莲，弯莲形状的风干效果不如直莲。
2.修剪莲藕根的长度，用绳子将莲藕根绑好，绑好后用绳子将莲藕倒挂在衣架上，挂在阴凉通风处自然晾干，不要暴晒。
3.经过1个多月的自然悬挂，荷花中的水分已经全部风干，变成了风干的荷花。
4.风干后的荷花可用于插花和装饰。结合其他干花和材料成为插画。