燕儿和银耳有什么区别？

1，栽培工艺不同:严敬耳以药食同源的12种中草药为培养基栽培，营养丰富全面；普通银耳通常是由被农药化肥污染的麦麸、棉籽壳、椴木等栽培而成。

2.口感不同:严敬耳比普通银耳吃起来更嫩更美味，外观也更完整。

3、生长周期不同:严敬穗的栽培周期为60天，一年栽培两次，不施任何农药化肥，任其吸收培养基中的养分，自然生长；银耳的栽培周期通常是30到40天，需要农药杀虫，尿素和化肥促进其生长，营养成分也会流失和破坏。

4、本质不同:银耳又名银耳、白耳，是银耳的子实体；燕儿，又名黑木耳、蘑菇木耳、黑木耳等。，是黑木耳、黑木耳、黑木耳的子实体，本质上是不同的科和属。

银耳的选择方法

1，看外观

优质银耳的耳花大而松，耳肉厚，花形圆，蒂无黑点，色泽自然白或略黄。如果颜色为银白色，花形不完整，花梗不干净，则不适合购买。

2.闻闻味道

优质的银耳听起来像天然的木耳，而变质劣质的银耳会有酸味或其他异味。

3、凭手感

优质的银耳干摸起来有轻微的刺感，但并不易碎。如果感觉有刺感、易碎，说明含水量太低；如果感觉不扎手，说明含水量过高，不适合购买。

4.看这颜色

购买银耳时，首先要观察银耳的颜色。不建议你买很白的银耳。这种颜色的银耳虽然看起来不错，但很可能这种银耳经过了硫磺熏制，可以延缓银耳的保质期。切记不要买。