怎么用竹签做竹筒饭？

香米适量

5根绿色竹筒

香肠500克

蘑菇200克

芝麻油适量

适当的含盐量

酱油适量

方法/步骤

将香米倒入铁锅，洗净，在水中浸泡2-3小时，将竹子分成几段，在竹子接头处切开一个宽约5厘米的口子，以便放入米饭。

小贴士:锯好的竹片不能扔掉，需要在烧烤前放回原位。

用开水冲洗竹筒内壁，冲洗掉里面的竹片，然后用清水清洗竹片表面，放在野餐布上。

将泡好的香菇切成丝或薄片，香肠切成薄片，加入适量的盐、少量的香油和酱油，与泡好的香米一起搅拌均匀，用勺子慢慢倒入准备好的竹筒中。

小贴士:香米不能填得太满。将竹筒放平，约占三分之二的空间，然后倒入山泉水中(清水也可)。

轻轻摇动装满香米的竹筒，使米与米之间的空隙变大。

在竹筒的开口位置，用原来锯好的竹片回到原来的位置，切一根竹签，钉在开口的缝隙里，这样开口的竹片就可以固定住，不容易脱落。固定后，轻轻摇动竹筒。

照此把竹筒全部放在炉子上，加木炭生火。在烧火的过程中，如果火大，旋转竹筒的频率也会相应的高一些，直到竹筒外观发黄变软，说明已经做得很成功了。

小贴士:在燃烧的过程中，由于竹筒很烫，转动竹筒时要戴手套。

将烧过的竹筒转移到野餐布上，用刀将竹筒轻轻劈开，到节点附近时，将竹筒放平，用刀慢慢展开，或按住竹筒的一端，用手慢慢掰开另一端。

小贴士:劈竹筒时，不能像劈柴一样把竹子劈成两半，这样米饭会掉出来，造成浪费。

这么香的竹筒饭就是成功。经过一次累人的攀爬，你终于可以享受一顿美味的大餐了。

再沏一壶茶，一边吃着香喷喷的竹筒饭，一边喝着茶，配上优雅的音乐音箱，呼吸着大自然的清新气息，没有城市的喧嚣，没有工作的压力，只有挥汗如雨后的各种欢声笑语，别有一番风味。