豆沙馅的粽子怎么做？
这种包红豆沙饺子的方法是最简单的包四角饺子的方法。简单易学，包好的饺子不容易漏饭。喜欢的话，这两天一定要试试。
特定生产方法
第一步:准备食材。圆糯米500克，豆瓣酱400克，熟黑芝麻15克，干粽子叶适量。
第二步:将晒干的粽子叶提前15小时以上，让粽子叶顺利展开。(干粽子叶泡的时间有点长，可以第一天晚上泡，第二天中午用，时间差不多了。)
第三步:将叶子一片一片的清洗干净，然后放入锅中煮20分钟左右，然后取出放入冷水中备用。长时间的浸泡和煮沸可以使粽子的叶子更加柔韧，在包的时候不容易折断。)
第四步:将糯米洗干净，倒入适量的水浸泡3小时左右，直到糯米可以用手捏碎。
第五步:将泡好的糯米沥干，与煮熟的黑芝麻拌匀。
第六步:将豆瓣酱搓成20克左右的小球。
第七步:开始包粽子。取两片粽子叶，一端切去硬角。
第八步:将两片粽子叶平放在一起，对折，如图。
第九步:再次将两端对折。
第十步:拿起叶子打开，如图。在叶子上加一勺米饭。
第十一步:放上豆瓣酱。
第十二步:再盖一些米饭，用勺子压平。(一定要压紧，这样更容易裹紧。)
第十三步:覆盖粽子叶的另一部分。
第十四步:用手沿着两边挤压粽子叶。
第十五步:把粽子倒过来，把多余的粽子叶折向手掌。
第十六步:捏。
第十七步:用绳子绑粽子。不要绑得太松，不然容易煮。
步骤18:包好一个粽子。
第十九步:包好所有粽子，放入高压锅，倒入水。水不要过了粽子。然后盖上高压锅，把饺子煮熟。
第二十步:粽子熟了，就可以开始了。
多说几句
1，我用的是干粽子叶，所以要提前泡透，这样粽子叶用起来会比较韧，不容易碎。如果用新鲜的粽子叶，就不用泡了。粽子的叶子在煮之前一定要一片一片的清洗干净，这样吃起来才安全。如果处理过的叶子一段时间不用，就必须用水浸泡。如果把它们从水里拿出来，它们会变干。
2、糯米，建议你选择圆形的，这种糯米口感更好，粘性强。
3、豆瓣酱可以提前在家准备，也可以买现成的。
4、芝麻一定要煮熟，这样才香。
5.煮粽子的时候，我用的是高压锅，比较省时间。整个过程大约需要30分钟。也可以用普通锅煮粽子。锅里放凉水，水过不了粽子。大火烧开后，转小火焖2小时，然后关火焖1小时。