茉莉花绿茶的好处

茉莉花茶被誉为“在中国的花茶中，可以闻到春天的气息”。“x0d”是用特殊形状的茶叶或精制绿茶坯窨制茉莉花而成的茶叶品种。茉莉花茶在茶叶的分类上还是属于绿茶的。茉莉花茶是在绿茶的基础上加工而成的，特别是高档茉莉花在加工过程中有一定的物理化学作用，如茶叶中的多酚类物质和茶单宁在潮湿条件下分解，水不溶性蛋白质降解为氨基酸，可以减少喝绿茶时的涩味，改变其功能，使其清新、醇厚、更上口，这也是中国北方喜欢喝茉莉花茶的原因之一。各种茶都有类似的保健精华，各有特色。茉莉花茶除了具有绿茶的一些特性外，还具有许多绿茶所不具备的保健功能。茉莉花茶具有“祛寒邪、助郁”的特点，是春季饮茶的上品。\ x0d \ x0d \根据中医和现代药理学对茶叶保健功效的研究，认为茶叶性苦、甘、凉，作用于人的心、肝、脾、肺、肾、五经。苦茶能泻下，祛燥湿，降火；乐于受益和安逸；凉能清热泻火，解表。茶含有许多对人体健康有益的化合物。如儿茶素、维生素C、A、咖啡因、黄烷醇、茶多酚等。茉莉花茶还含有大量的芳香油、香叶醇、橙花椒、丁香酯等20多种化合物。茉莉花茶是根据茶叶独特的吸附性能和茉莉花的散发香味的特点，经过一系列的工艺流程制成的，既保持了绿茶浓郁爽口的天然茶味，又含有茉莉花的清香，是中国乃至世界上最好的天然保健饮品。\ x0d \ x0d \中医大辞典记载茉莉有“理气解郁，除秽和中焦”之功效，对痢疾、腹痛、结膜炎、疮疡等有很好的消炎解毒作用。经常饮用茉莉花具有清肝明目、生津止渴、化痰止痢、通便利水、祛风解表、治瘘健齿、补气降压、强心防龋、防辐射损伤、抗癌抗衰老的功效，从而延年益寿，保持人们身心健康。\x0d\\x0d\另一个:\x0d\\x0d\日本伊藤恩公司最近发现茉莉花茶的香味有镇静作用，可以提高人的工作效率。\x0d\\x0d\研究团队以21 ~ 36岁的10男性或女性为研究对象，实验结果说明茉莉花茶的实验结果。在该实验结果中，已经证实其茶香味具有降低心率、过度激活副交感神经活性和镇静的作用。认为在紧急情况下，通常提取的高浓度茉莉花茶香在爱好的基础上对情绪系统有很大的镇静作用，只对爱好高的人有镇静作用。另外，如果茶的香气浓度低，由于爱好不同，对情绪系统的影响也小。这直接反映出茉莉花茶的茶香和香气成分有很大的生理作用。研究的最终结论是，茉莉花茶的茶香对不同的人在生理上和心理上都有镇静作用。\x0d\日本埼玉县癌症研究所研究员菅沼正美(Masami Suganuma)领导的研究小组证实，如果将绿茶与抗癌药物一起饮用，疗效可提高2-7倍。据说每天喝10杯绿茶，效果会更明显，抗癌药物的副作用也会减少。\x0d\\x0d\据研究，茶叶的主要成分EGCG等儿茶素具有抑制癌细胞增殖的作用。\x0d\\x0d\菅沼等人将美国具有抑制癌细胞增殖作用的预防药与绿茶一起服用，证明具有杀灭肺癌细胞的作用。他们在预防大肠癌的药物“Ryndak”中加入EGCG，根据浓淡不同，可以提高疗效3-7倍。在预防乳腺癌的药物“三苯氧胺”中加入EGCG，可使疗效提高2倍。\ x0d \ x0d \据说是为了提高疗效。你一天需要喝10杯绿茶(约1000 ml)。这些抗癌药物主要具有利用其抗炎作用防止受损基因的细胞癌变的功能。\ x0d \ x0d \ Suganuma说:“喝绿茶有助于减少服用治疗胃溃疡和血栓等疾病的药物的副作用。喝绿茶多的人一定抗癌能力强。”\x0d\？\x0d\\x0d\老年人饮食保健新解【1997年2月20日健康报报道】\ x0d \ \ x0d \绿茶抗衰老。美国学者最近的研究指出，绿茶可以延缓心脏病或癌症的发生。由于含有大量的抗衰老剂，绿茶在保护人体细胞和遗传物质脱氧核糖核酸免受癌症、心脏病和其他致命疾病方面，比维生素C有效100倍，比维生素E有效25倍。\x0d\\x0d\？\x0d\\x0d\日本-一项研究证明[科技日报1998 65438+2月21日报道] \x0d\\x0d\绿茶可预防流感\x0d\近日，日本昭和大学医学部。流感病毒的感染是通过病毒表面的凸起来完成的。当病毒进入人体后，病毒表面的突起会附着在人体的健康细胞上，当被感染的细胞达到一定数量时，人就会感冒。绿茶中含有一种茶酸，是多酚的一种。多酚也是红酒的一种成分，对人体大有益处，所以出名。这种茶尝起来很酸，绿茶中含有很多。当它遇到流感病毒时，可以与病毒表面的突起结合，从而抑制病毒感染健康细胞。\x0d\\x0d\研究小组用培养细胞进行实验。他们在流感病毒中加入与普通人喝茶时浓度相同的淡绿茶，流感病毒的传染性几乎全部丧失。同时，给老鼠、猪等动物喷洒绿茶水也表现出明显的预防流感效果。此外，研究还证明这种茶酸对各种流感都有预防作用，如苏A、港A、港B. \ x0d \？\x0d\\x0d\绿茶防癌【参考消息，98，65438+2月20日，美国资讯】\ x0d \ \ x0d \华盛顿，路透社，1998，65438+2月6日】研究人员称，绿茶中含有肿瘤细胞。\x0d\\x0d\美国普渡大学的一个夫妻研究小组发现，绿茶中某些化合物的含量比其他种类的茶要丰富得多。\ x0d \ x0d \普渡大学从事食品和营养研究的教授多萝西·摩尔(Dorothy Moore)在报告中说:“我们的研究表明，绿茶的叶子富含抗癌物质，浓度相当高，足以在体内产生抗癌作用。”\ x0d \ x0d \ Moore和她的丈夫，普渡大学的化学家和药理学家詹姆斯·马龙听到了关于绿茶抗癌作用的各种传说，并开始研究其机理。\ x0d \ x0d \ Moore夫妇说他们发现绿茶会影响一种叫做NOX的酶。"相比之下，癌细胞总能显示出氮氧化物的活性."这种与肿瘤有关的NOX活性称为NOX。摩尔夫妇发现，表儿茶素可以抑制氮氧化物，但对普通氮氧化物没有影响。\ x0d \ x0d \ Moore说:“这是首次将绿茶中的表儿茶素与抗癌活性直接联系起来的研究之一。\ \ x0d \ x0d \ Moore报道表儿茶素抑制了实验室培养的乳腺癌肿瘤细胞的\ x0d \ x0d \活性，但似乎并不影响正常健康的乳腺细胞。\x0d\\x0d\？\x0d\\x0d\？德国人青睐中国茶文化【经济参考报1998年2月3日报道】\ x0d \ \ x0d \德国人喜欢绿茶。他们从中国有关茶的读物中得知，长期饮用绿茶有益于人体健康，因此对绿茶特别感兴趣。比如德国人从胡祥凡的《饮绿茶以长寿》(名字和标题均为音译_ reporter)中得知，长期饮用绿茶可治疗骨坏死、动脉硬化、高血压；预防癌症和中风；降低胆固醇；对糖尿病患者和孕妇也非常有益。德国新闻媒体甚至将绿茶形容为“包治百病，延年益寿”，这自然会对越来越注重养生之道的德国人产生很大影响。\x0d\\x0d\根据德国汉堡的德国茶叶分销公司提供的材料，在过去的五年里，德国饮料市场绿茶的销售额增长了16倍以上；1992年，德国* * *销售绿茶105吨，而1997年，销售量为1685吨。绿茶在德国茶叶总销量中的占比上升到10%，而德国人原本喜欢喝的红茶销量并没有增加。德国茶叶分销公司在汉堡的负责人彼得·菲德尔(Peter Fidel)表示，绿茶在德国市场很受欢迎，最近5年一直以每年65，438+0，000%的速度增长，5年翻了两番。目前德国绿茶的年销售额是4000万马克，这个数字会明显增加。\ x0d \ x0d \德国人本来就喜欢红茶，而且大多是袋装的。将茶包放入开水杯中，浸泡三两分钟，取出茶包，加入糖和柠檬汁，即可食用。起初，他们也用这种方法喝绿茶，但随着对绿茶知识的增加，在中国人的影响下，德国人喝绿茶的习惯正在逐渐改变。德国人对中国茶文化和绿茶的了解还在不断加深。现在德国各地都有一批茶文化专家，出版了很多关于茶文化的翻译。而且德国人去了斯图加特胡襄樊先生开办的第一所德国茶学，接受了中国茶文化的熏陶。\ x0d \ x0d \茶文化在中国，从2000多年前神农通过品尝草药发现茶，至今已有近5000年的历史。几乎可以说是与中国五千年文明史并存，中国绿茶在16世纪开始传到欧洲。目前，虽然印度和斯里兰卡的茶叶产量占世界茶叶产量的一半以上，但中国是无可争议的绿茶最大出口国。中国绿茶从栽培、烘焙、包装、营销、冲泡方法，形成了一套茶文化。德国人对茶文化研究越深，中国茶文化对他们的影响就越大，中国绿茶在德国乃至整个欧洲市场的销售前景就越好。