我妻子想在她生日那天给她一个惊喜。怎么做生日蛋糕？

自己做的蛋糕没有买的漂亮，但是比外卖的健康干净。没有色素和添加剂，颜色都是天然正宗的，吃起来很放心。

今天做的生日蛋糕比较简单，没有装修，没有抹灰，没有烤箱，没有电饭煲。蛋糕是蒸的。很好吃。下面我们来看看具体的方法！首先要说的是，鲜奶蛋糕最难的不是奶油的裱糊，而是里面的蛋糕制作。如果海绵蛋糕做得好，整个蛋糕都会很好吃。鲜奶是直接从成品买的，所以味道是一样的。做海绵蛋糕绝对是个技术活，比做蛋糕难多了，所以如果你想尝试自己做，一定不能只看照片，一定要把每一个字都看清楚，尤其是红字，然后你才会开始。

所需材料:蛋黄5个，蛋清5个，水60克，油60克，蛋糕粉100克，糖80克。

将准备好的水和油倒入蛋黄中，然后加入20克左右的白糖拌匀。

将蛋糕粉筛入蛋黄糊中。

搅拌至无干粉。

在蛋清中滴入几滴白醋去除腥味，然后用电动打蛋器打至起泡，再分三次加入剩余的60克白糖。

就打打蛋器，直到倒三角出现，不消失。

将打好的蛋清分三次放入蛋黄糊中，像炒菜一样，搅拌均匀，不要转圈搅拌。

搅拌均匀后，倒入模具中。安装完成后，提起模具摇晃几下，排出大气泡。

锅内放开水，用盘子倒扣盖好，中小火蒸40分钟。

蒸好后不要炖，戴上防烫手套，把饼拿出来，抖几下，放出热气，再倒过来晾凉。

冷却后，将饼脱模，从中间横向切开。

300克鲜奶油，加30克糖。

然后在蛋糕上抹一层鲜奶油，加入水果和葡萄干。

再铺一层奶油，盖上水果，盖上另一半蛋糕。涂上剩下的奶油。

边上放橘子片，放点花形的彩虹糖，放2019配数码饼干，边上放威化。这个简单版的生日蛋糕就做好了。

最近怎么样？你学会了吗？