藕粉是怎么做的？

生产步骤:

1，准备10-30斤鲜莲藕。

2.莲藕用清水洗净，去皮。

3.全部去皮后，用刀纵向切开，检查莲藕内是否有污泥，切好的莲藕用清水浸泡，防止氧化发黑。

4.同时用刷子刷莲藕内侧，再用清水清洗一遍，然后将莲藕切成方块，同样切好后用清水浸泡。

5.沥干水分，放入料理机中，加入适量的水，然后将莲藕糊好。

6.准备一个过滤袋或纱布，将莲藕果肉过滤。

7.将过滤后的藕渣放入清水中，再洗一遍，再过滤一遍，将藕粉清洗干净，这样就不会浪费了。

8.所有过滤完毕后，静置5-6小时，等待藕粉沉淀。

9、6个小时后，把上面的水倒掉，剩下沉淀的藕粉。

10，再加水稀释至水变，使藕粉清澈透亮。

11.当所有的藕粉都沉淀下来后，我们倒出清水。

12，用铲子把藕粉铲起来，打散抹平，放在太阳下晒两天，彻底晾干，装玻璃瓶。