如何做出最正宗的美式热狗？需要准备哪些食材？

热狗面包是最常见最普通的一种面包，也是很多家庭最常吃的面包。面团成型为橄榄状后，从中间垂直切开，加入生菜，挤一些沙拉酱，番茄酱，或者其他你喜欢的酱料，加入火腿肠，就可以做成热狗了。你可以尝试在家里做这种面包，不加任何防腐剂，营养丰富，美味健康。烤好的热狗想要好吃，熟的快，就要在肠子上做一道口子，就像大排档卖热狗的一样。刷两遍酱，第一遍是热狗在烤箱烤之前，第二遍是热狗出炉之后。当然，如果你想做沙拉，进烤箱之前没必要包好酱汁。

按照一般的面包制作方法，将所有的材料揉成面团，直到可以拉出薄膜。28度左右基础发酵1小时后(发酵大2.5倍)，排气，分成4份，四舍五入，中间发酵15分钟。一边打，一边加入橄榄油(色拉油也可以，但是缺少那种特别的香味)。量完全看观察。如果很稠，就不要再加了。最后加入少许白醋和黑胡椒。打蛋黄酱时，我从来不定量加多少调料。如果我吃不准味道，就停机尝一尝，然后再加进去打一遍。

我应该喜欢它。现在的上班族普遍都是快餐。只要把卖热狗的流程做好，最好能把网上的名人风格包装做的更好看，卖的像更好的店。最重要的是把店开到热闹的地方。到底好吃不好吃？我相信很多人会愿意尝试新事物。

我一直对这一类很感兴趣，喜欢吃。我也想过开一家这类的店。我在香港海港城吃过印象最深的热狗店。但说实话，很难找到真正好吃的店，比如爱吃土豆的，也就将就一下。如果他们发现好吃的东西，最多一个月吃一两次。西式快餐只能作为尝鲜，偶尔吃吃。作为主食，中餐还是王道。