美食文化节策划书
一.前言
中华美食历史悠久，鲁、粤、川、闽、苏、浙、湘、徽八大菜系更是吸引人。来自世界各地的学生聚集在一起，饮食文化更加丰富多彩。一年一度的美食节将充分展示当地的饮食文化。此次以精致、典雅、高档的江南美食为主体，让全校师生和受邀嘉宾体验江南烟雨的迷人风情。
二。美食文化节概述
1，主题:文化芬芳，江南烟雨，
2.美食节吉祥物:暨南大学珠海学院风俗社吉祥物。
3.活动的内容和组织:
1)江南文化民俗展:以图片、DV、表演等形式。主会场内外都有图片和DV展示，文化广场和小罗马广场也有。民俗表演是开幕式上的开场表演。
2)美食大赛:活动前期接受全校报名，接受团体报名(每队不超过8人)。每个队必须有自己的队名和菜名，烹饪材料和其他用具由该队提供。我们会现场报名，然后根据实际情况抽签选出35支队伍进入决赛。同时邀请珠海其他高校派队参赛。本次比赛菜品以江南美食为主。
3)极致体验:邀请*餐厅、* *馆、* *餐厅厨师带来10江南名菜。美食大赛的获胜者和十名幸运儿(由票号抽取)将有机会品尝它们。
4)无限回忆:后续摄影、美国征文比赛(不限名额)、以美食为主题的作品或捕捉美食节精彩瞬间。赛后将颁发一、二、三等奖，并在我院网站、珠海学院网站、暨南大学网站、珠海大学网站、珠海日报公布。
三、活动过程
1，第一次公示(*月*日)
传播横幅、海报和传单(附有赠券)。
2.第二次公示(*月*日)
横幅、海报、传单、互联网、广播、电视等形式宣传和发放申请表。
3.现场报名(11:10-12:45，下午5: 00-6: 00)。
接受美食大赛和开幕式表演团队的报名。
4.发送邀请邀请客人(* 1*)
邀请对象包括各校区和外校的客人，*餐厅，*展馆，*餐厅厨师，评委等大学团队。
5.确定参赛队伍、主持人、表演团队、现场工作人员名单(×月×日)。
6.准备阶段(*月*日-*日)，准备活动当天需要的设备和材料，布置场地。
7.活动正式开始(*月*日)
8、照片、DV、文章收藏
参加摄影及征文大赛的同学请于* *晚9: 30-11: 00将作品提交至社团办公室。
9.发布后(*月*日)
展板公布了摄影大赛的结果、活动照片和获奖作品。获奖文章的获奖DV刊登在我院网站、珠海学院网站、暨南大学网站、珠海大学网站、珠海日报上，并获奖。
第四，当天活动的具体安排
7时，工作人员检查现场设备。
9: 00，各队进入体育场做准备。
9: 30，美食节开幕式，邀请校领导亲自演讲并安排表演。
10: 00-12: 30美食大赛，参赛选手可自行制作美食，并为自己喜欢的队伍投票(队伍可在比赛开始前在宿舍或其他地方自行制作美食，比赛开始时展示)。)比赛期间，参赛队可以从主持人手中拿过话筒，为自己的队伍做宣传。
12: 00，评委开始尝试各个摊位，参赛队伍可以向评委介绍自己的菜品和特色(评分标准包括色、香、味)。
12: 30奖励
13: 00，极致体验开始。特邀厨师介绍10江南名菜的历史文化味道，主持人从号箱中抽取十名幸运儿与美食大赛冠军一同品尝。
13: 30宣布本次美食节结束。
20:00-20:30，未获奖的竞赛负责人携带学生证到俱乐部办公室领取荣誉证书。
动词 （verb的缩写）评分标准和奖项设置
1)本次活动共颁发1位食神、4位食仙、6位食圣、2位最受欢迎奖。
2)根据各参赛队得分(总分100)与所得票数之和进行评定。
(评委平均分/平均分最高分)*40%+(票数/最高票数)*60%
最佳人气奖是根据投票数来定的。
DV、摄影大赛、征文大赛分别授予1一等奖、2二等奖、3三等奖。
不及物动词预算
省略
七、媒体运作:
1，珠海电台10秒广告，开盘前5天播出。
2.2000份德国马克* * *；三天前在珠海晚报上刊登过。
3.DM***1000份活动宣传，开幕前十天。
4.邀请珠海电视台、珠海电台等电子媒体的美食栏目节目进行采访报道。
5.我院网站、珠海学院网站、暨南大学网站、珠海大学生网站将进行为期一个月的大规模宣传。我们的网站上设立了长期宣传栏。
八、获得赞助
1.活动冠名权:活动将以赞助公司命名(包括所有活动)。例如:屈臣氏禹岩江南美食文化节。
2.活动背景:美食节现场将悬挂以赞助公司命名的活动名称，并悬挂公司logo。
3.宣传过程中的事件:横幅宣传、传单宣传、海报宣传。选票上注明活动由赞助公司赞助，也可以印上公司logo和适当的相关内容。
4.问卷:应赞助公司要求，我们将向学生宿舍发放问卷调查，并保证回收率，包括公司了解情况、购买意向、相关意见等。，帮助赞助公司了解消费者情况。
5.颁奖仪式:活动高潮时，将邀请赞助企业代表为与会者颁奖并致辞。
6.校园内推广:我们会根据赞助公司的需求，选择最佳时间在学校道路和食堂等人流量最高的地方举办产品展销会或产品推介会，现场销售。(需要另租场地，场地费另计)。另外，在活动期间，所有员工都可以穿贵公司的促销服装。
7.校刊刊登美食节后期宣传时给赞助商公司打广告(费用另计)。在学校俱乐部的网站上做广告(费用另计)
美食文化节策划书(2)
一、展位名称及介绍
展位名称:餐饮
导读:以“养之道，食之也。”为主题，我们专营各种保健食品。主打美容产品——“梨酒红”。健康养生——“猪姜”；营养丰富——“醉金迷，醉五谷杂粮”；呵护身心——“酒酿蛋”。
二。食品生产概论
“梨、雪、酒红”→用新鲜醇厚的红酒，配以晶莹透亮的雪梨，用小火烹制，保持美丽。
「猪元姜」→用优质甜醋，加入新鲜猪蹄和适量姜片，小心轻煮3天，火候足。
“醉翁之意不在紫，醉翁之意不在金”→将玉米、紫薯、五谷杂粮加水煮熟，混合后加入适量的水，用搅拌机搅拌均匀。
第三，经营方式
诚信经营，诚信为本。明码标价，优质服务。
四。展位特点介绍
以“养之道，食之也。”为主题，我们专营各种保健食品。展台设计古色古香，以达到沉稳创新之意。
动词 （verb的缩写）宣传策略
q群宣传、同学朋友宣传、现场宣传、电台宣传等。
不及物动词健康保护措施
预防措施要充分:戴好手套、口罩、帽子，准备好急救药物:胃肠药、消毒剂、止血贴等。
七。团队描述
华南农业大学和南方医科大学强强联合，4人和* * *一起跑。我们的团队在女童销售店取得了可喜的成绩。
八。资本预算
总预算:600元
具体:展位费:100，研发支出:50，餐具:80，食材:300，展位布置:20，票价:20，预算:30。
九、商品价格
《梨雪酒红》:5元
“猪姜”:5元(带猪脚)和4元(不带猪脚)
“醉紫醉金醉五谷”:3元。
“酒酿蛋”:3元
美食文化节策划书(3)
一.活动名称
“舌尖上的杨达”烹饪比赛
二、事件的背景
为了培养大学生的实践能力，增加学生对中国饮食的兴趣，让大学生在“吃”上更加健康和丰富；为了弘扬校园美食文化，给喜欢烹饪的同学们提供一个展示自己的平台，扬州大学学生会生活部和扬州大学饮食管理委员会举办了本次烹饪大赛。
三、活动的意义
培养学生对食物的品味，考验学生的动手能力，培养团队合作精神，激发创新意识。同时丰富校园生活，响应美食文化节精神，倡导健康饮食，让学生在学习文化知识的同时也不忘锻炼基本的生存技能，展现当代大学生的风采。
第四，活动对象
扬州大学的所有学生
动词 （verb的缩写）活动时间和地点
六、参与方式
预赛通过在报名点组队报名，学院晋级的方式，从各学院选出4-5人的队伍。此外，还有2支由校学生会和***29队学生组成的队伍参加了决赛。(最终以实际情况为准)
七。活动流程
(一)初步流程
初赛分为两部分，将根据两部分成绩依次决出优胜者。
第一个环节:调料大赛
1，食堂提供馅料、调料等食材。
2.根据食堂提供的食材和馅料，总时长为10分钟。
3.时间到了，主持人喊停，大家马上停下来。食堂的厨师给各队的馅料打分。
第二个环节:完美速度
1，以小组为单位，5分钟内最快速度包好饺子。美女多的娇子胜。
2.现场评委打分，根据第一环节的分数，从各学院中选出一组队伍参加决赛。
3.比赛结束后，现场工作人员会煮饺子，每组可以带走一定量的饺子。
(2)定稿过程
决赛分为三个环节，将根据三个环节的分数依次决出冠军。
第一个环节:尽力而为。
1.每组选手根据之前报的菜名烹饪30分钟。
2.选手可根据需要携带少量辅助调料，但必须保证现场制作的菜品与所报菜品名称一致。(普通调料和主食由学校食堂提供)
3.打分嘉宾品尝美食并打分。
4.这个环节得分***30，菜品、口味、造型各占10。
5.本阶段采用淘汰赛，将按照第一阶段进行评分，淘汰得分最低的10选手。
第二个环节:刀赛
1.淘汰后，每组剩余的选手将获得两个土豆，土豆切丝30分钟。(本环节主要考察学员的刀功。)
2.评分客评分，***10分。
3.本届仍采用淘汰制，排名最低的10选手将根据成绩被淘汰。
第三个环节:美食比赛
1.这一环节结束，会有最后八组选手，主持人会根据前两个环节的分数依次宣读排名。八组选手按名次依次取食材，同样的主菜，同样的配菜(可根据需要适当调整)。
3.玩家做饭的时候，一定要用上一个环节的土豆。
4.选手们拿到烹饪30分钟的食材。
5.打分嘉宾品尝美食并打分。
6，这个链接* * *有50分。口味30分，菜品和难度各10分。
(有猪肉、蔬菜、鸡蛋、茄子、白菜、韭菜、排骨等。)
第四个链接:我清理我的站点。
1.选手回到自己的队伍(即第一个环节所在的地方)，打扫灶台和地板，记录员要记录各队的完成速度(谁先完成)。
2.嘉宾评委上前检查打分。
3、此链接***10分。
八、玩家需要知道
(1)初步阶段
1.注册时需要加入4~5人的团队，需要两人以上有烹饪经验。
2.前期材料由食堂提供。
3.时间为5分钟，需要在规定时间内完成。
4.选手完成比赛后必须清理桌面。
(2)最后阶段
1.决赛的用具和食材由餐饮服务中心提供。如果需要，玩家还可以带一些配菜和调料。
2.每组将派一名选手讲解自己制作菜肴的过程等等。
3.每一环节结束后，玩家将有15分钟的休息时间。
4.队员名单确定后，不得随意变更人员。
5.选手需在比赛开始前15分钟到达场地，到报名处报到。逾期视为自动放弃参赛资格(除扬子津校区外，其他校区均有选手校车接送)。
6.玩家必须在规定时间内完成任务，超过时间的表现无效。
7.比赛期间，所有选手应遵守比赛规则，制造噪音和闹事者将被判零分。
8.比赛当天请提前准备，各校区会有校车接送选手。
九。人事安排
1.本次活动的工作人员为各校区伙伴关系管理分会成员，以及校学生会生活部全体成员。
2.前期前期，工作人员需要在各校区设立报名点，收集报名表。
3、所有工作人员将佩戴证件，在炒菜或拼盘期间，选手不准随意走动，保持现场秩序。
4.初赛阶段评委是学区管委会，学生会主席团，部长团。入围的分别是餐饮服务中心主任、各校区食堂经理、旅游与烹饪学院营养老师、学生会主席团。《大众评论》是26所大学的代表。
5.比赛过程中，部分厨师会在决赛阶段对现场秩序和参赛选手的烹饪方法进行评价(10分)，这些也会作为加分。
X.初步准备
(一)推广和招募参赛者的初赛活动
(2)初步阶段:
1.学校生活部通知各医院成员，上报医院名单。
2.每个校区的教职员工收集登记表，确定申请人数。
3.各校区比赛借用场地、桌椅。
4、横幅准备，海报张贴。
㈢最后阶段
餐饮服务中心:
1.借一个大队来煮实验室和候教室。
2.联系旅游烹饪学院营养老师，通知在场的食堂经理和厨师。
3.准备土豆60个(每队2个，4个备用)，油盐酱醋等调料(每组一个，***14)。
4.第三个环节的七道菜足够50人品尝。
学校学生会生活部:
1.联系各校区管委会召集队员。
2.告知参赛选手在比赛中需要了解的内容。
3.准备一块大展板，供观众评委张贴门票时使用。
4.借立体声和麦克风。
5.做好登记表和球员号码牌。
6.拉起横幅。
7.制作宣传展板，放置在各校区食堂门口。
8.确定主持人，提前沟通好。
9、实地考察，比赛开始前检查装备。
10.所有工作人员应提前两小时到场签到并整理比赛场地(清洁、悬挂横幅和气球)。
11做证。
XI。奖项设置
在这次比赛中，每个学院的团队通过预赛进入决赛。总决赛有1支队伍获得一等奖，2支队伍获得二等奖，3支队伍获得三等奖，还有优秀、人气、精致、创意几个奖项。
十二。评分规则
本次决赛共有四个环节，第一个环节30分，第二个环节10分，第三个环节50分，第四个环节10分，还有加分(厨师检验加分)。
联系人:
吴京燕* * * * * * *
贾士诚* * * * * * * *
附上分数表
附登记表