冰淇淋刺客是什么意思？

所谓“冰淇淋刺客”，是指冰柜里看起来很普通的冰淇淋，但当你准备付钱的时候，它会被它高昂的价格刺伤。比如一小盒80克的雷克斯祭祀雪糕，包装简单朴实无华，价格却贵得离谱。这款产品还号称可以体验不含酒精的品尝清酒的感觉。

特征分析

中国冰淇淋或冰淇淋行业市场发展迅速，潜力巨大。2021年市场规模达到1600亿。高端市场和高端品牌依然被外资品牌占据。与之相对应的是，国内传统品牌很少推出高端产品，即使推出也非常谨慎。

但值得注意的是，那些依赖线上渠道的创新品牌反而选择进军高端。当然，这些品牌确实有一部分做得不错，消费者也愿意花钱买。但也有一部分只是靠收割流量和讲故事来吸引消费者。虽然他们短期内可能做得很好，但长期来看会被市场淘汰。

“所以不是价格高的冰淇淋不对，而是一些价格贵的品牌扰乱了市场，误导了消费者。”该业内人士表示。