服务和场地的选择应该是抽签决定的，可以自由选择服务或场地吧？

一般采用抛球的方法。双方站在球网的一边，裁判垂直抛出一个好的羽毛球，看球落地时是向着谁的。

面对发球台的一方有选择先发球还是选择场地的权利(注意不是一定要只决定发球，在每球记分制下发球方和接发球方都可以记分，所以也可以选择先接发球)，而另一方只能接受另一个条件。

另一种方法是抛硬币。双方都选择硬币的一面，具体过程和上一个差不多。