鹰潭市信江新区潭头村拆迁时做了什么?

建设城市道路、教育和住房。

2021鹰潭市第一批城市建设用地(信江新区地块)征地公告中,辛颖征地公告:征地规划用途为城市道路、教育、房屋(拆迁安置房)等。