喝酒抽奖
酒精饮料的雅令制作方法是:先提拔一人为官，或写一首诗或一对，其他人按第一个令的意思续令，续令必须内容和形式一致，否则要罚饮酒款。在制作优雅的酒单时，一定要引经据典，押韵押韵，临场构思，即兴发挥，这就要求饮酒者既要有文采，又要有才情，还要敏捷机智，所以在酒单中展现饮酒者的才华是最好的项目。比如唐朝的使臣，派了一个使节去朝鲜。席间，韩奉上一份酒单，唐使当即表示，“与晁错争一葫芦，说‘油葫芦’，错说‘醋葫芦’”。名对名，物对物。唐朝的使臣们做出了恰当的回应。同时也可以看出韩国人对中国文化的熟悉。《红楼梦》第四十回写鸳鸯为官，饮酒点菜，描写了清代上流社会优雅的饮酒之风。
唐传奇的《申屠城》记载了一个关于亚陵的感人故事。一身布衣的书生沈土城，到了县尉府，大雪挡住去路，夜里投茅屋自尽。好客的主人煮酒准备座位，围着火炉招待客人。浪漫天才沈土城举起酒杯命令道:“我最讨厌晚上喝酒，不醉不归”，引用《诗经》中的一句话。没想到，话音刚落，坐在对面的主人家女儿咯咯笑着说:“这么大的雪夜，你能去哪里？”说完，姑娘深情的看了申屠城一眼，脱口而出命令:“风雨阴沉，鸡啼不休。”沈土成听了之后，大吃一惊。他知道姑娘用《诗经·郑风风波》中的诗句来隐藏“见君子不喜？”最后两句话表明，女孩已经含蓄而微妙地表达了对他的爱。于是，沈土成向女孩父母求婚，结了婚。
四书令是由《大学》、《中庸》、《论语》、《孟子》四本书组成的一种酒令。在明清时期的文人宴席上流行，以考验文人的见识和机敏。花之灵是一种通过包裹或彩球来喝酒的方式。唐·白居易《论花枝》诗说:“论花枝，我动酒海，令明朝悔不醉。这么说吧，快感一个一个来，让他的脸随着岁月而变化。”徐的《抛球乐》:...鲜艳地展开花朵，一个接一个地画旗子。我不知道，在红烛下，我能看到彩球飞舞。”可见唐代喝酒递包裹传球的场面有多热闹。《红楼梦》中七十五次有“花枝序”的描写。
点菜是唐代饮酒点菜的一种方式，如《论语》中的“点菜”、“安雅堂酒点”。后者有五十种酒单，每种酒单都有不同的劝酒、饮酒、饮酒方式，与古代文人的典故相吻合，既活跃了酒席气氛，又使人掌握了许多典故。“如果孔雀先开瓶”；“孔融真诚善良，性更宽容。”。客人总是满的，但杯子里的酒不是空的。不要喝这个，而是侍候客人，每人喝一杯。至于“雅牌灵”，是唐代的变体，类似于安雅堂酒灵，也流行于明清。《红楼梦》中的四十四对牙牌的顺序作了精彩细致的描述。
一般订单的主要方法有掷骰子、抽签、打卡、猜谜等。一般点菜容易在宴席中营造出热闹的气氛，所以比较受欢迎。但是，下命令抓拳头，大声打架，就显得粗鲁、单调、吵闹。一般订单的主要方法有掷骰子、抽签、打卡、猜谜等。一般点菜容易在宴席中营造出热闹的气氛，所以比较受欢迎。但是，下命令抓拳头，大声打架，就显得粗鲁、单调、吵闹。
民间流行的“花拳”，唐代称为“拇指斗”、“挥令”、“打令”。也就是说，手指中几个手指的手势代表了某个数字。两个人过招后，总和会等于某个数。同时每人报一个号。如果A提到的数字与相加的数字之和完全相同，则认为是赢家，输家要喝酒。如果两个人说同一个数字，不管结果如何，再试一次。拔剑少了字和对联，多了吉祥语。比如“恭喜恭喜，两情相悦，三颗星璀璨，四大幸福，五大硬件奖，六大幸运，七七聪明，八仙过海”，“快钱”，“满堂红”(或“金来”)等等。这些酒令词都有吉祥的含义。由于猜拳形式简单，易学，刺激性强，赢得了广大人民群众的喜爱。在中国古代一些常见的民间家宴中，这种酒令应用最为广泛。