怎么做饼干？

饼干的主要原料是小麦粉，此外还有糖、淀粉、油脂、乳制品、鸡蛋、香精、膨松剂等辅料。将上述原料和辅料用和面机制成面团，再用轧机轧成面片，用成型机压制成饼坯，放入烤箱烘烤，冷却后成为酥脆可口的饼干。饼干的种类根据配方和制作工艺的不同，甜饼干可分为两大类，即韧性饼干和酥脆饼干？材料:鸡蛋2个，细沙糖80g(酌情加入)，盐1/2小勺，融化的奶油50g，面粉320g(中筋就够了)，泡打粉1/2小勺。做法:1、所有材料依次放入一个盆中搅拌成均匀的面团(要求一种)。在面团上撒一层面粉。3.用擀面杖擀成0.3cm厚的薄片，静置30分钟。4.用饼干模具打印成各种形状的薄片(其他任何印模都可以，也可以用杯子代替)。用叉子在上面打几个孔，烤盘上油，放入6。烤箱160度预热20分钟左右。温馨提示:65438。2.按照上述方法制作的饼干还可以制成调味饼干。方法如下:将1个蛋黄和2茶匙椰奶混合均匀，在烘烤前涂在饼干上。3.烘烤时，根据自己的烤箱功率调整温度和时间，随时观察，防止烧焦。