饭后多久应该喝咖啡？
咖啡含有咖啡因，进入体内。
内外事件会刺激交感神经，从而消除困倦，改善血液循环，使身体感到温暖而不疲劳，所以咖啡有“提神”的作用。
但交感神经的刺激和兴奋对食欲有负面影响，即食欲会降低。所以，饭前喝咖啡，就不会想吃东西。另外，由于胃部受到刺激，胃液分泌增多，刺激空腹，对胃溃疡患者不利。这可以说是咖啡的负面作用。但是饭后喝会有助于消化，因为胃液分泌会增加。所以饭后喝咖啡是绝对没问题的。
另外，也有人认为加一些牛奶喝可以缓解其刺激作用，但是少量的牛奶能多少中和咖啡因，除非是一半牛奶一半咖啡，可能有点中和作用。比如早餐喝咖啡牛奶，因为牛奶比咖啡多，虽然空腹喝，但还是有缓解胃液的作用。
最理想的是饭后喝咖啡，有益无害。好处之一是防止过敏发作。哮喘或过敏性鼻炎是由过敏系统的副交感神经兴奋引起的。如果能刺激交感神经，抑制副交感神经，则有助于防止发作。尤其是严重过敏的患者，一些轻微的诱因就能引起身体不适，再加上心理上对过敏的恐惧，往往会一发不可收拾。所以建议在过敏和哮喘即将发作的时候，利用咖啡因提前来一杯咖啡(患者自己可以感觉到)，相当具有预防性。除了咖啡因的兴奋作用，患者还有一种已经喝过咖啡的安全感，发作的可能性就小了。
当然，所谓“过犹不及”，再好的事情，也要“适可而止”。否则，无论是饭前还是饭后喝咖啡，过量的咖啡因都会引起心慌(心脏跳得厉害)，甚至出现恍惚、走路重心不稳等副作用。
原则上每天两到三杯咖啡为宜。喝四五杯的话，大部分人都会觉得恶心，所以在问咖啡美女的时候一定要小心。
教你如何冲泡和品尝美味的咖啡。
作者:不详日期:2005年6月65438+10月10来源:大中小字体。
品尝咖啡，不仅要用舌头的味道去感受，还要享受口中的香醇。除此之外，喝咖啡还要看身体状况和周围氛围。总之，品尝咖啡是一件非常微妙的事情。在条件差的咖啡店喝咖啡，有时候会喝将近半冷的咖啡。再好的咖啡豆，再高明的冲泡技巧，喝咖啡也会失去胃。“趁热喝”是好喝咖啡的必要条件，即使在炎热的夏天喝热咖啡也是一样。咖啡凉了，风味会降低，所以冲泡咖啡时，为了不降低咖啡的味道，咖啡杯要提前用开水浸泡。咖啡的适宜温度是冲泡的瞬间83℃，倒入杯中80℃，入口61-62℃，最理想。
咖啡除了要好喝，不仅要注意温度合适，还要有适量。喝咖啡不像喝酒或果汁。满满一杯咖啡看完就没兴趣了。一般只有七八分钟的量是合适的。适度的咖啡不仅会刺激口感，喝后也不会觉得“油腻”，反而会回味无穷。同时，适量的咖啡可以适度促进身体恢复疲劳，提神醒脑。咖啡有深浅之分，不能像茶或可乐一样连续喝三四杯，适量的咖啡杯最好。普通咖啡消费80-100 cc。有时候要连续喝三四杯，就需要稀释咖啡浓度或者加很多牛奶。但是你还是需要考虑生理需求的程度来增减咖啡浓度，也就是不要觉得无聊或者恶心，还不如在糖的分配上多做些改变，让咖啡更美味。
九种人不宜喝咖啡。
作者:不详日期:2005年6月65438+10月10来源:人民网字体:大中小
1，高血压咖啡中含有咖啡因，可使部分敏感患者血压升高。
2.如果肾功能衰竭患者有高钾血症，需要配合限钾饮食，咖啡含钾量高。
3.消化性溃疡中的咖啡因刺激胃酸分泌，松弛消化系统的平滑肌血管，加速食物代谢，降低食物的营养价值。
4、糖尿病咖啡因能减少胰腺中胰岛素的分泌，降低糖耐量，增加胰岛素的分泌而使血糖升高。
5、癫痫咖啡因能刺激大脑动力中枢，黄毒素会收缩血管，减少脑血流量。对癫痫患者非常不利。
6、心脏病咖啡会增加脂肪和甘油三酯的含量，增加心脏的负担和氧气的消耗。尤其是身体疲劳、吸烟过多的时候，更容易引起。
7、缺铁性贫血咖啡会加速食物的新陈代谢，降低铁的吸收率。
8.为防止肾结石草酸钙结石复发，必须禁食富含草酸的食物，而咖啡就是富含草酸的食物。
9、失眠长期喝咖啡会影响镇静效果，增加清醒次数，使睡眠深度变浅。除上述患者不能喝咖啡外，健康人也不一定适合喝咖啡，如孕妇、哺乳期妇女、运动员等饮用会产生不良情绪或病理现象。
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作者:尤然绿茶[270805327]时间:2006-04-27 10:18:40收藏报警
咖啡产地
阿拉伯人最早吃咖啡的方式是咀嚼整个水果以吸收其汁液。后来，他们将磨碎的咖啡豆与动物脂肪混合，作为长途旅行的身体补充。直到大约公元前1，000年，绿色的咖啡豆才在沸水中煮沸，成为一种芳香的饮料。
又过了三个世纪，阿拉伯人开始烘焙和研磨咖啡豆。因为在《古兰经》禁止饮酒，所以阿拉伯人消耗大量的咖啡，所以宗教实际上是推动咖啡在阿拉伯世界广泛流行的一大因素。16世纪，咖啡以“阿拉伯酒”的名义通过威尼斯和马赛逐渐传入欧洲。
欧洲喝咖啡的习俗在公元17世纪由意大利威尼斯商人逐渐传播到各地，威尼斯出现了欧洲第一家咖啡馆——botte gadel Caffe。在过去的400年里，咖啡的饮用习惯不仅从西方传到了东方，甚至成为了一种不可阻挡的时尚潮流。
咖啡酿造知识
一、滤纸冲泡——最简单的冲泡方法
[特征]
最简单的咖啡冲泡方法。滤纸使用一次后可立即丢弃，更卫生，便于整理。开水的量和注射方式也可以调整。一个人也可以冲泡，对于少部分人来说是最好的冲泡方式。
【关于器皿】
滴头有一孔和三孔。这里用的是三孔式。注入开水的喷口最好小而尖，这样开水可以垂直倒在咖啡粉上，比较合适。
【酿造要点】
1.一份咖啡粉大概是10-12克，而开水是120сс。
2.喜欢淡咖啡的人，粉的量大概是每人8克左右。
3.喜欢苦味的人，面粉量可以是每人12克，全熟。
4.注射热水的锅如果装七八分钟左右比较好操作，开水的量根据人数准备。
5.在将烧杯注入咖啡杯之前，将烧杯加热到不会沸腾的程度。
6.过滤后的提取液不要滴到最后一滴(如果完全滴完，可能会有异味或杂质等。).
[程序]
①将滤纸以下部分沿缝合部分折叠后放入点滴。
②根据人数(一人约10-12G)用量勺将研磨好的咖啡粉倒入滴斗中，轻敲几下，使表面平整。
(3)将茶壶中的水烧开，倒入细口水壶中，从中心点轻轻平稳地注入沸水，慢慢地让沸水以螺旋的方式渗透扩散到整个咖啡粉上。一定要慢慢倒进去。
(4)为了提取美味的成分，将膨化的咖啡粉蒸20秒左右。
⑤第二次沸水从咖啡粉表面慢慢注入。注入的水量必须与提取的咖啡液体量一致，过滤的水量应保持恒定。
⑥人数达到时停止提取，将滤纸在开水状态下丢弃。
二、法兰绒过滤冲泡——展现咖啡的最大风味。
[特征]
用法兰绒过滤泡出来的咖啡最香醇可口。不要特别注意过滤网的整理和存放，否则咖啡口感会很低。
[酿造前的准备]
1.咖啡粉注入开水后会膨胀，所以要选择稍微大一点的滤网。
2.过滤网的起毛要在外侧进行，使用前要充分拧干水分，将褶皱拉直。
【关于法兰绒滤网的护理】
使用新的法兰绒滤网时，为了去除残留在布上的水糊或气味，可以用刷子清洗(此时不允许使用肥皂或肥皂粉。之后，在用过的咖啡粉中加入水，煮沸五分钟，再用水洗。
【法兰绒滤网保存方法】
滤布用后要用清水洗好，水要放入冰箱，防止氧化。而且水必须每天换，否则会结垢，造成布网堵塞。使用时用温开水冲泡，充分拧干后再使用。
[程序]
(1)当布网在里面时，将一份咖啡粉10-12G放入滤布中，然后将咖啡粉压平。
②浅焙咖啡的沸水温度在95度左右，深焙咖啡更低。一开始是细线注射，边控制开水边打圈注射。咖啡粉泡好后，蒸20秒，这个时间一定要“暂停”。第二次后，同样量的沸水以漩涡的形式注入，由中心向外，再回到中心。
(3)不要让开水完全滴下，按人数注入即可，待滤布内开水尚有剩余时取出。(4)在泵送结束时，当咖啡液体的温度降低时，应加热而不沸腾。轻轻摇匀，倒入杯中。
三、蒸汽压力咖啡机——意大利风味
[特征]
蒸汽加压咖啡机的特征在于，咖啡液体通过蒸汽压力被瞬间泵出。浓苦汽咖啡是各种咖啡的基础，随着年份的增加更受欢迎。
咖啡的礼仪
如何拿咖啡杯
饭后喝的咖啡通常装在小杯子里。这种杯子的耳朵很小，手指无法穿过。但即使你用的是大一点的杯子，也不要把手指穿过杯耳再端掉。拿咖啡杯的正确方法是用拇指和食指握住杯柄，然后举起杯子。
如何给咖啡加糖
咖啡加糖时，可用咖啡勺舀起糖，直接加入杯中；也可以先用糖夹把方糖夹在咖啡盘的近边，再用咖啡勺把方糖加到杯子里。如果用糖夹或手将方糖直接放入杯中，有时可能会溢出咖啡，从而弄脏衣服或桌布。
如何使用咖啡勺
咖啡勺是专门用来搅拌咖啡的，喝咖啡的时候要拿出来。不再用咖啡勺慢慢舀咖啡，也不要用咖啡勺捣碎杯中的方糖。
咖啡太热怎么办？
刚煮好的咖啡太热了，可以用咖啡勺在杯子里轻轻搅拌一下，让它凉一凉，或者等它自然凉了再喝。试图用嘴吹凉咖啡是非常不礼貌的。
杯碟的使用
盛放咖啡的杯碟都是特制的。它们应该放在饮用者的前面或右边，杯耳应该指向右边。喝咖啡时，可以右手握住咖啡的杯耳，左手轻轻托住咖啡碟，慢慢移至嘴边啜饮。不宜将杯子捧满，大口吞咽，也不宜弯腰去拿咖啡杯。喝咖啡的时候不要出声。添加咖啡时，不要将咖啡杯从咖啡盘上拿走。
咖啡和小吃
有时候喝咖啡可以吃点零食，但不要一手拿着咖啡杯，一手拿着零食，抿一口，交替喝。喝咖啡的时候要放下零食，吃零食的时候要放下咖啡杯。
不同国家的人们喝咖啡的方式。
不同国家的人喝咖啡的方式不同，但如果你问有多少种方式，恐怕没人能说清楚。可以说，世界上有多少个国家，就有多少种喝咖啡的方式。世界上有三分之一的人喝咖啡，但似乎没有两个国家以同样的方式喝咖啡。
阿拉伯人
阿拉伯国家的人喜欢喝一小杯甜咖啡。
法国
早餐时，法国人喜欢用碗喝咖啡，把香味和菊苣根混合在一起。与意大利人相比，法国人普遍更喜欢淡咖啡。这种咖啡一般是由中度烘焙的粗磨咖啡豆浸泡而成。
荷兰
荷兰人喜欢浓咖啡。咖啡和糖与一罐奶油和一杯水放在一起。
俄罗斯
俄罗斯是一个喝茶的国家。但是当他们喝咖啡的时候，他们会选择加糖和一小块柠檬的黑咖啡。这种咖啡味道浓烈而平静。
南印度
南印度的人们热衷于牛奶和糖含量很高的咖啡，因为喝这种咖啡有助于缓解吃了辛辣食物后的味觉刺激。
苏丹
苏丹人习惯将黑咖啡倒入咖啡壶，加入丁香等香料。
火鸡
因为土耳其咖啡是用咖啡粉煮的，咖啡里会有很多咖啡粉，所以在品尝的时候，等咖啡粉沉淀后，再轻轻品尝。土耳其人还会用卡在咖啡杯里的咖啡渣来预测未来。土耳其咖啡是用上好的咖啡豆、糖和水在一个叫“Ibrik”的容器里煮制而成的。这种咖啡味道很浓。
美利坚合众国
美国人喜欢加一点奶油的轻度烘焙的咖啡。
中东
人们痴迷于基本的饮酒方式。他们将咖啡豆烘焙到接近暗烤的深度，通常会研磨成极细的粉末，然后煮几次，再加入糖，制成极浓、苦中带甜、有沉淀的小杯咖啡。人们以优雅有礼的姿态啜饮着这一小杯咖啡。
南欧和拉丁美洲
这个城市的人们习惯于在早上、下午或晚上喝一杯咖啡。他们更喜欢深度烘焙的、半苦半甜的焦咖啡。最好用意式浓缩咖啡机冲泡咖啡，小杯深色浓郁，上面浮着油沫，底部有少许沉淀。早上，一小杯这种咖啡在碗里或大杯里与热牛奶混合。喝咖啡的人把碗或杯子拿在手中，用咖啡的热量温暖他们的手掌，或者通过他们的鼻孔感受咖啡的香味。如果可能的话，他们甚至希望跳进碗里或杯子里洗澡。在下午或晚上，南欧人更喜欢像中东使用的小杯(大约是早上使用的碗的四分之一)一样的黑色，浓郁和苦甜的咖啡。
北欧和欧洲大陆
一杯完美的咖啡和中东人的喜好大相径庭。首先，煮出来的咖啡清淡圆润，没有沉淀物，咖啡豆烤成棕色而不是黑色。一杯意式浓缩咖啡变成各种花式咖啡——卡布奇诺、维也纳咖啡、法国牛奶咖啡等。
在英语国家
人们习惯在咖啡中加入牛奶和糖，但由于喝的咖啡比较清淡，加入的牛奶和糖往往会影响和淹没咖啡的浓度和原味。第二次世界大战期间，喝咖啡的习惯在北美开始流行。为了降低喝咖啡的成本，满足随时需要，美式咖啡通常是整壶煮好后放在保温盘上随时保温，煮出来的咖啡很淡。北美典型的喝咖啡的人把咖啡当成日常饮品，整天喝办公室咖啡壶里倒出来的咖啡，或者做家务的时候随时捧着咖啡。他们不仅在饭后喝咖啡，而且在一天的开始和中间也喝咖啡。
热情的意大利
去意大利旅游要小心两件事:一是男人，二是咖啡。在意大利，咖啡和男人其实是两码事，有异曲同工之妙，所以意大利有句名言:男人要像好咖啡一样，浓烈，充满热情！近年来，英文名为Espresso的意大利咖啡已为中国的咖啡爱好者所熟知。这种纯黑咖啡，浓稠香浓，表面浮着一层金黄色的泡沫，浓稠滚烫，像从地狱逃出来的魔鬼。它每一次喝醉，都陷入说不出的魅力，令人难忘。意大利咖啡的特色体现在它的英文名上，就是一个快字。不到十秒就能做好，很快喝完，因为只有两三口。一般意大利人一起床就泡一杯咖啡。男女几乎从早到晚都喝。街上随处可见叫BAR的咖啡店，卖一杯400里拉左右，供人一饮而尽。意大利人平均每天喝二十杯咖啡。意式咖啡豆是世界上炸得最深的豆子，就是配合意式咖啡壶瞬间提取咖啡的特殊功能。因为一杯意大利咖啡的重量只有50ml，咖啡豆的消耗量也只有六到八克，所以这种看似浓郁的咖啡其实一点都不伤胃，甚至还有助于消化！还有一种意大利咖啡加牛奶的饮用方法，叫卡布奇诺，是利用意大利咖啡壶130摄氏度以上的蒸汽，先将牛奶泡起，再浮在黑咖啡上。甜甜的鲜奶，纯白可爱，迷人的浓缩咖啡魔鬼，在它的点缀下，突然变成了奇妙的天使！
中东欧:温和理性，中国人和欧洲人
他们不像意大利人那样热情如火，也不像法国人那样浪漫。中北欧人喝咖啡理性温和，就像他们的民族特色。欧洲人的生活和咖啡几乎成了密不可分的一环。除了意大利和法国独特的咖啡饮用方式，奥地利、瑞士和德国，以及北欧几个国家的咖啡品鉴习惯和口味可以说大同小异。他们深谙中庸之道，属于中浓度口味。中欧和北欧的人在家煮咖啡，最常用的是简单的手洗滤纸咖啡壶，常见的家用电咖啡壶(滴滤式咖啡壶)。其中，纸滴法起源于中欧，由德国人梅莉塔夫人于本世纪初发明，并在欧洲各国广泛传播。但营业场所的咖啡因为需要大量快速供货，所以还是以意式咖啡机为主，只是用的咖啡豆口味不同。在这些国家的咖啡馆喝咖啡的时候，咖啡、糖、牛奶是分的很清楚的。很多咖啡馆在价目表上列出了黑咖啡和加奶咖啡的不同价格，有的甚至还包括了重量差。奥地利、瑞士等中欧一些国家以点心闻名，各式糕点自然是茶几上的又一精彩表现。近年来，北欧四国人民的平均咖啡消费量一直位居世界前四(每人每年超过1000杯)。巴赫的一首歌剧中的一句歌词可以最好地描述他们对咖啡的热爱:如此美妙的咖啡比一千个吻更甜，比陈酿更醉人！
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