酒店安全应急计划
在学习、工作或生活中，难免会发生一些意想不到的事情。为了控制事故的发展，提前制定应急计划是至关重要的。你知道什么样的应急计划能真正帮助我们吗？以下是我精心整理的一份酒店安全应急预案(一般5篇)，仅供参考，希望对大家有所帮助。
酒店安全应急预案1 1。容易出问题的零件
1，在大厅，前门区域
2.家常菜、中餐厅和宴会厅
3.保龄球、桑拿部、美容院和知青之家
4.停车场和后门区域
二。安全部门的职责
1，大堂岗要密切关注门口、大堂、家常菜、美容院的异常情况；员工应密切关注后门、停车场、桑拿部和保龄球馆的异常情况。
2.注意成群结队来酒店的年轻人(衣着、举止、饮酒)，及时发现可疑迹象和麻烦迹象。
3.检查时，观察中餐厅、家常菜、知青家、保龄球馆是否有饮酒过量的人。发现时及时提醒服务员不要卖酒给他，发现异常随时通知监控室。
三。餐馆和娱乐场所服务员的职责
1.严格控制客人的饮酒量。如发现客人饮酒过量，应立即通知监控室(xxx)，同时通知餐饮部、家常菜餐厅、知青之家、娱乐部经理或领班对客人进行劝阻，停止向其出售烈酒。
2、听到或看到打架斗殴和流氓行为以及公安机关查处被通缉的犯罪嫌疑人的通报，应及时向监控室(xxx)报告。
四、打架斗殴、流氓滋扰的处理程序
1.报警:如遇打架斗殴、流氓行为，现场值班人员应及时向监控室(xxx)报告。报案人应写明地点、人数、国籍、闹事者是否携带X或其他武器，并写明姓名或工号。
2.接到报警后，
a、立即用对讲机通知保安主管、领班到现场，并随时向监控室汇报情况；
b、立即通知保安经理、治安办公室主任、大堂副理，并赶赴现场；
c、立即通知其余保安赶到现场；
d、立即通知大堂岗，员工岗保安将密切关注大堂及员工通道；
e、立即通知犯罪科或承包商的经理到现场。
3.到达现场后，保安部经理、治安办主任、大堂副理积极劝阻，带领保安领班、队员、犯罪部服务员，将打架双方或肇事者分开，迅速平息事件，并将主要肇事者带至治安办，防止事态扩大。如果发现闹事者携带X武器，应立即向总经理或总支书记报告，并迅速与长航公安局治安大队取得联系，要求他们立即出警。
4.接到报警后，案发地经理或承办家常菜餐厅、桑拿部、美容院、知青之家等单位的负责人应迅速赶到现场，带领工作人员配合保卫部门:
一、保护收银员将现金转移到安全的地方；
b、保护现场其他客人；
C.指派专人保护贵重物品；
d、配合保安将打架双方或肇事者分开。
5.在犯罪现场的部门或承办单位的管理人员、带班人员和职工，都有保护国家财产和客人人身、财产安全的责任，都有同违法犯罪行为作斗争的义务。那些视而不见、无动于衷的人和袖手旁观将受到严厉处理。
6.在去公安室的路上，你要提高警惕，注意发现他们身上有没有武器。如果有，要及时收集，避免受伤或逃跑。
7.公安人员到达现场后，安保部门注意保护现场，疏散无关人员，拉起警戒线，进行警戒检查。现场检查中发现遗留物品时，犯罪科查明设施设备是否损坏，损坏程度和数量，直接经济损失价值。
8.如遇重伤，保安部经理应根据总经理的指令联系市急救中心进行抢救。如有死亡，由公安部门处理。
酒店安全应急预案2食物中毒多由食物、饮料清洗不当引起，其中毒症状多见于急性胃肠炎症状，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。为了确保酒店客人和所有员工的人身安全，防止食物中毒，必须采取以下措施:
一.预防
采购人员要保证采购，收货人员要保证检验，仓库人员要保证食品的储存，厨师要保证生产。
二、应急措施
发现者的职责
1.如发生食物中毒，发现者应立即向总机报告，说明食物中毒人员所属部门、姓名(或工号)、地点、国籍、人数、中毒程度、症状等。
2.记者要照顾好附近的中毒者，不要丢下不管，也不要移动任何东西保护现场。
操作员的职责
1.总机值班员接到食物中毒报告后，应询问时间、地点、中毒人数、中毒程度和症状，并做好记录。
2、立即通知保安部经理(或保安领班)、大堂副理、食物中毒现场部门经理赶赴现场。
3.总经理通知急救中心或送医院抢救时，应及时与急救中心或医院联系，明确位置、中毒人数、中毒程度和症状。
安全部门的职责
1.保安部经理和领班立即赶到现场保护现场，控制无关人员进入观看。
2、迅速进行初步调查，查明中毒人数、中毒者的身份、中毒程度和症状等情况，向总经理报告。
3.总经理决定通知公安机关时，应及时与公安机关联系，做好协助配合工作。
4、配合急救中心医护人员的抢救工作，情况严重时，带中毒者去医院，及时记录对中毒者的探视情况。
5、如中毒者已经死亡，应保护现场，根据总经理的指示，配合公安人员，进行法医工作。
6、如中毒，应立即发现并控制嫌疑人，配合公安人员开展调查和侦破工作。
总经理或副总经理和总经理助理的职责
1.听取保卫部门报告后，应迅速采取抢救措施，并决定是否通知公安机关。
2、视情况决定是否通知中毒单位或家属。
3、通知相关部门做好善后工作。
相关部门经理的职责
l、严格执行总经理对救援工作的一切指示，要求员工服从命令，服从命令。
2、配合保安工作，向客人解释，稳定客人的情绪。
三、首长、贵宾食物中毒预防措施
1，采取专人、专购、专人检验、专人管理。
2.专人负责制作和烹饪。
3、餐桌上的特殊服务。
4.食物样本需要检查。
酒店安全应急预案3为加强本酒店发生火灾时的应急响应，明确职责分工、处置程序及相关要求，制定本酒店火灾应急预案。
一.组织结构及其职责
消防组织分为总指挥和四个工作组。具体人员安排及职责如下:
(1)总司令
酒店总经理是消防指挥员，其主要职责是:
1，根据火灾现场情况，迅速协调救援工作；
2.对已经发生或可能发生的突发事件，果断下达应急处置指令；
3、根据灭火实际，随时调整救援方案，尽可能将损失降到最低。
公安消防队到达后，总指挥应当将指挥权移交给公安消防队，并按照公安消防队现场指挥员的要求做好协助配合工作。
总经理不在时，由授权负责消防工作的人担任，不在时，由在场单位的最高领导人担任。
(2)现场灭火行动小组
现场灭火行动组组长由保卫部门负责人担任，当保卫部门负责人不在现场时，由总指挥指定。其主要职责是:
1，立即向公安消防支队报告，并如实报告火灾范围、火势大小、是否有人员被困等情况；
2、在第一时间组织保安值班人员、义务消防员和在场员工启用现场灭火设备和设施进行自救；
3.密切关注救援人员的人身安全；如遇重大危险，应撤离。
(3)疏散指导小组(成员)
疏散指导组的组长是消防队长。
客房的疏散应由所有楼层的义务消防员(在职)进行。
娱乐和ktv区域的疏散指导由该区域的义务消防员负责。
公共* *区域的各部门在各自的服务范围内负责。
餐饮区根据前后台和餐厅的类别由经理(主管)负责。
行政办公室和后勤办公室负责后勤办公区的疏散引导。
地下车库和工程设备用房区域的疏散引导由值班工程师和工程部值班安全员负责。
其主要职责是:
提前按照分工在安全出口和疏散走道疏散，引导人员从最近的安全楼梯和通道疏散。
(4)警报和救援小组(成员)
警戒救援队队长为安全部负责人，成员由工程部和人力资源部组成。其主要职责是:
负责从火灾现场抢救行动不便或受伤人员，协助疏散组引导疏散人员，阻止无关人员进入，处理突发事件，维护现场秩序，清点人数，记录火灾情况。
二、火灾疏散处置程序
(1)火灾报警和火灾的判定和报警。
消防控制中心接到火灾报警时，其中一名值班人员应手持对讲机或通知安全员立即查看报警现场(另一名值班人员不得离开消防控制室)，确定是虚惊还是火灾，并立即通过对讲机向消防控制中心报告；消防控制室接到消防控制室火灾探测器的报警通知时，接到通知的人员应立即前往现场查看。
任何人确认发生火灾后，无论火势大小，现场人员和消防控制室值班人员应立即报警，电话119。报警时要写明单位具体地址，起火楼层位置，起火原因，是否有人员被困，火势大小。
向公安消防队报警后，火灾现场人员应迅速按下火灾自动报警系统的手动报警按钮或利用现有通讯设备向消防控制室等外部人员传递火灾信息。
(2)初期火灾的处置程序。
1.火灾现场附近的员工是第一灭火力量，应在1分钟内立即采取以下措施:
(1)就近携带消防器材扑灭初期火灾；
②关闭火灾区域的电源；
③疏散火灾区域附近的无关人员或顾客；稳定疏散人员的情绪，维持现场秩序；
(4)疏散指南应组织安全出口附近的人员疏散；
⑤确认没有人被困在工作区域。
⑥根据火势蔓延情况，决定是否降低防火卷帘门；
⑦经常与消防控制室保持联系。
2.酒店义务消防队为第二灭火力量，应在接到火灾后3分钟内立即赶到火灾现场(一般通过楼梯)，与第一灭火力量共同采取上述措施，及时灭火和疏散人员。
3、消防控制中心值班人员应采取以下应急措施:
(1)立即启动喷淋泵和消火栓泵；
(2)除消防电梯外，火灾区域内的电梯将强制停靠在底层；
(3)切断火灾层非消防电源；
(4)经常与火灾现场保持联系，随时掌握扑救情况；
⑤打开火灾事故广播切换音频，发出录制的紧急通知，说明发生火灾的楼层和火势蔓延的区域，稳定人员情绪，通知所有客户在疏散指南的指引下有序疏散；并立即告诉总机接线员通知酒店消防安全管理委员会的所有成员；
⑥保持所有外部联系。
三。发生火灾时的注意事项。
1，起火后，不要慌张，要冷静果断，不要大声尖叫；
2.火灾发生时，尽最大努力灭火，控制火势蔓延；
3.不要停留在危险区域；不要回火点拿遗留物品；
4、因电引起的火灾，在电源未切断的情况下，不要用水和消防栓灭火(应使用干粉灭火器)，以免因水导电而危及人；
5、不要使用电梯，不要进入扶梯；
6.不到万不得已，不要敲窗跳楼；
7.用湿毛巾、袖口、餐巾等捂住嘴或鼻子。当你被烟雾笼罩或能见度低时，根据出口标志沿墙向外疏散；
8.如果你在室内，发现有烟从门缝进来，应该先用手在门上试一下。如果感觉很烫，说明门在燃烧，此时不能开门；如果不觉得热，就试探性地把门打开一条缝，看看室外的情况。如果无法逃生，应立即关门，并采取措施防止烟雾进入(如用布或毛巾堵住缝隙)。如有可能，应不断往门上泼水，不断将房间内不易伤人的东西扔出窗外，并通过电话拨打110指挥中心，提醒救护人员进行救援；
9.在引导酒店客人疏散时，记得从最近的安全楼梯疏散。如果最近的安全楼梯被火或烟堵住，走附近的其他安全楼梯；
10.疏散时，应关闭经过的门，尤其是燃烧的房间，防止火势蔓延。
酒店安全应急预案4一、突发事件应急小组:
紧急情况下，在处理小组成员到达之前，总值班员应负责处理。
组长:总经理
副组长:执行总经理、副总经理、安全队长。
成员:客房部经理、办公室主任、财务经理和工程经理。
二、应对各种突发事件的应急措施:
1，抢劫案件应急措施:
(1)酒店发生抢劫案件时，如果劫匪持有武器，现场工作人员应避免与劫匪正面冲突，保持冷静，观察歹徒的脸型、体型、衣着、发型、口音等任何特征。如果劫匪手无寸铁，有足够的人力制服劫匪，就要等待一个适当的时机抓住劫匪，交给警方，但千万不要轻举妄动，以免造成不必要的伤亡。监控中心工作人员如发现酒店发生抢劫，应立即通知部门经理或领班，并按指示向110报告。
(2)如果劫匪驾车逃离现场，应记下其车牌号、颜色、车型或品牌，并记录人数。同时可以乘坐出租车或其他交通工具追踪，用通讯工具向110报告位置和方位，以便警方组织力量设卡拦截。跟踪过程中注意隐蔽，确保自身安全。
(3)保护好劫匪留下的凶器和工具，不要用手去碰。划出警戒范围，不要让无关人员进入现场。
(4)如果无法将劫匪留下的证据留在交通要道、公共场所等人员密集的地方，就要用塑料袋装好交给警察。
(5)采访目击者，收集有关抢劫的信息并提供给公安机关。同时，在公安人员勘查现场或完成处理前，相关人员不得离开。
(6)在场人员不得向媒体或无关人员透露任何信息，不得拍照。
(7)如有受伤人员，应立即送医院治疗，并向公安机关报告。
2.劫持人质案件的紧急措施:
(1)当酒店房间内发生人质绑架案件时，楼层服务人员应立即向部门经理、领班和保安部报告。
(2)应急小组接到报告后，可在事发楼层设立指挥部，第一时间报警。
(3)在警察到来之前，严禁向无关人员透露现场情况，以免引起客人和围观群众的恐慌，导致劫匪铤而走险，危及人质安全。
(4)尽量满足劫匪的一些合理要求，比如送水送菜，稳定劫匪情绪。
(5)保安和工程师在附近待命，配合公安人员的行动，划出警戒范围。同时疏散劫匪所在房间的客人，防止劫匪携带爆炸危险品。
(6)及时收集整理客房登记的监控视频、工程图纸等资料并提供给警方。
3.战斗情况下的应急措施:
(1)酒店内发生争吵时，应立即停止劝阻，驱散围观群众。
(2)如双方不听制止，且事态继续发展，现场难以控制时，应及时向公安机关报告，并通知酒店相关部门人员。保安人员应迅速到达现场，防止损坏酒店物品。
(3)如酒店物品受损，应拦截打人者并要求赔偿。如果有伤者，交警会先急救后处理。现场必须保持完好，以供警方调查，并帮助警方确定闹事者。
(4)如果打架者驾车逃逸，应记下车牌号、颜色、车辆类型、人数等特征。
(5)协助警方勘查打架现场，收缴各种打架工具。
4、食物中毒应急措施:
(1)如果发现有人在酒店中毒，无论是误服还是故意服毒，除了立即报警外，还应采取以下措施:
A.拨打急救中心电话“120”寻求帮助。如果医护人员不能及时赶到，中毒者会有生命危险。应将中毒者送往附近医院抢救，并通知中毒者所在单位或亲友。
b、保护中毒者所在的现场，不要让任何人接触有毒或疑似有毒的物品(如药品、容器、饮料和食物、呕吐物等。).
C.安排警车和救护车到达和离开时的停车位。
D.登记中毒者的个人物品，交给警方。
e、防止其他人围观。
f、相关信息(包括警车和救护车的到达和离开时间、出警负责人姓名等信息)应当登记备案。
j、发现投毒者或可疑人员，立即滞留，交交警处理。
5、发生爆炸物(威胁电话)的应急措施:
(1)接到炸弹威胁电话时的处理措施:
a、任何接到炸弹威胁电话的人，都要听来电者的每一句话、噪音、背景声，来猜测来电者的位置。
B.假装听不清电话，拖延来电者的忙碌时间，以获取尽可能多的信息，并做好详细记录。
如果打电话的人同意，你可以把电话转到总经理或总机。同时，通知保安迅速采取行动。
D.如果您在通话结束后挂断电话，请立即通知总值班员或相关人员，以便采取进一步的行动和对策。如果有录音设备，要及时对通话进行录音。
(2)接到电话后的处理措施:
a、对电话内容绝对保密，并立即通知总经理和总值班员。
b、总经理和值班长接到报警后应及时向公安机关报告，并召集应急小组进行协商。
C.应急小组应对事件进行评估，决定是否有必要组织人员搜寻炸弹。
D.通知警方，为避免人群聚集，防止肇事者在公共场所散布不满情绪，制造恐慌，应派遣便衣保安迅速前往公共场所警戒，并派遣穿制服的保安进行外围警戒。
E.当警察到达现场并进行搜查时，安全部门应通知相关部门的经理与警察合作。
(3)搜索炸弹的方法:
原则上不允许员工参与搜弹，但如果员工自愿且确定危险系数后，可以按照相关程序使用相关工具进行搜索。
一、应急小组或安全经理负责指导适当的搜索行动。
B.未经确认，搜查人员不得触摸或干扰任何可能装有爆炸装置的包裹、箱子或其他物体。
c、如发现，应及时向应急小组或安全经理报告。保安部经理接到报告后，必须通知警方，并派保安人员隔离炸弹或可疑物品所在的区域。
D.警察到达现场探测和拆除可疑物品时，应疏散附近无关人员，并通知相关部门管理人员配合警方工作，确保人民生命财产安全。
(4)配合相关部门进行事件处理。
一、应急小组应密切关注事态的发展，认真回答客人的问题。
b、妥善处理客人对炸弹威胁的恐慌情绪。
c、配合公安机关开展相关调查，并与相关人员保持密切联系。
D.如果客人要求与权威人士通话，接线员可以将电话转给应急响应小组成员。
E.如果酒店条件发生任何变化，经营者应立即将应急小组的指示通知所有部门经理。
f、安全部门负责派人到危险区附近的入口警戒，无关人员严禁入内。
d、防止肇事者在公共场所散布不满情绪，制造恐慌。
j、如警察到达，警戒人员应引导他们从后方到达现场，而保安人员应保持警惕直至紧急情况结束。
h、一旦发生事故和人身伤害，办公室负责组织人员抢救和疏散。
I .如果事件现场涉及电器和机械设备，工程部应与警方合作。
酒店安全应急预案5初期灭火是在火势蔓延快、人员多、火情复杂的情况下进行的。在组织灭火自救时，要坚持在确保大多数人安全的前提下，在5-7分钟内防止火势向上层蔓延，清除火场，将人员疏散到安全区域。指挥要果断，行动要迅速。具体要做好报警通知、疏散救援、组织灭火、防烟排烟、注意防爆、现场救援、通讯联络、后勤保障、安全警戒等工作。
第一，报警通知
一旦发生火灾，首先要做的是将火灾信息传递给消防管理部门、单位负责人、公安消防队和需要疏散的游客；召集所有计划部门的员工到着火楼层灭火。
1.发生火灾时，应将火灾信息传送给楼层服务员和消防控制中心。
2、楼层服务员和消防中心服务员立即到现场确认是否受灾。
3.确认火灾时通知单位负责人和公安消防队，并召集各部门员工按计划到场。
4.单位负责人到场后，决定必须疏散并组织在场员工灭火救人。
5、根据本单位值班负责人的指挥，向需要疏散的乘客发送信息。
二、疏散救援
火灾发生后，组织指挥火灾楼层以上人员的疏散和救援，是单位负责人必须考虑的首要任务。
1，分工明确，责任到楼层服务员。负责引导乘客撤离到安全区域，护送行动不便的乘客撤离危险障碍物，查看着火楼层是否有人需要救援，接收和安排从着火楼层撤离的乘客，稳定乘客情绪。
2.撤离程序。先从起火房间和起火楼层以上楼层疏散，再疏散起火楼层以下楼层。疏散时，青壮年人员通过安全楼梯疏散，行动不便人员由消防电梯护送疏散；并做好着火楼层以下乘客的安抚工作，不要乱跑。
3.指导自救。引导和自助由服务员带领或由楼内通讯设备引导。组织服务员鼓励或带领乘客沿消防楼梯冲过浓烟下楼；无法从预定的消防楼梯疏散时，服务员会带领乘客到天台上层出风口等待救援，并组织水枪喷射掩护；对于被困在火灾楼层的人员，应通过收音机、室内电话等通讯工具，鼓励被困人员增强自救信心，并指导其根据当地材料选择以下自救方式；比如用床单、窗帘、桌布等。要连接做成救生索，扣好头，顺着绳子下到下一层；或者关上窗户，堵住洞口防止烟雾进入室内，用水打湿门窗降温，待在室内等待救援。
4.注意安全。在撤离路线上设置岗哨，向撤离人员指明方向，并劝说撤离人员有序撤离，及时清除路障，保持道路畅通。在组织灭火时，需要从下往上，再从门窗、竖井、孔洞等开口部位向上、下、左、右观察客房内火势的发展蔓延过程。所以在组织灭火时，首先要阻止火势向外蔓延，控制在燃烧室内才能扑灭。
(1)启动消防水泵，满足火灾楼层以上各层消防用水量，做好铺设水带的灭火准备。
(2)关闭防火分区的防火门。
(3)派人携带灭火工具到着火房间的相邻房间和上下房间，查明是否有火势蔓延的可能，及时扑灭蔓延的火焰。
第三，防排烟
在高层建筑早期火灾扑救中，为了提高视距，降低烟气毒性，防止烟气蔓延，需要采取防排烟措施，保证人员安全，加快灭火进程。
1，启动送风排烟设备，对疏散楼梯间及前室维持正压送风排烟。
2.打开疏散楼梯的自然通风窗。
3.将所有客人楼梯降低到一楼，锁定并禁止使用。
4.用湿毛巾捂住口鼻，在地上爬行，防止冒烟。
第四，注意防爆
高层建筑打防爆，一是防止易燃物体受热爆炸，二是防止轰燃。因此，在灭火时，我们应该注意:
1.迅速将受到或可能受到火灾威胁的易燃易爆物品清理出建筑物。
2.用水喷洒受火灾威胁的石油产品储罐，以加强冷却。
3.扑灭客房火灾时，要坚持正确的喷射方法，防止轰燃。
动词 （verb的缩写）现场救援
扑救高层建筑火灾，为防止人员进一步伤亡，应组织本单位医务人员对伤员进行护理，然后送医院救治。
六、安全警报
为了保证灭火、人员疏散和救援有序、顺利进行，必须在建筑物内外采取安全措施。安全警示部分，包括建筑外首层出入口、消防楼层等。，都设置了警戒区和警卫。
1.楼外安保任务是:清除路障，引导一切无关车辆离开现场，劝说路人离开现场，维持楼外秩序，迎接消防队，为消防队到达火灾现场灭火创造有利条件。
2.建筑物首层出入口的警戒任务是:禁止无关人员进入建筑物，引导疏散人员离开建筑物，保管好从着火楼层抢救出来的物品，确保消防电梯为消防人员专用，引导消防队进入着火楼层。
3.火灾楼层的下一层是警戒任务:不要让乘客再次进入或登上火灾楼层，防止有人趁火打劫、浑水摸鱼或借机制造混乱，保护消防设备和器材，引导疏散人员流向下层进行有序疏散。
七、沟通。
保持建筑内火灾楼层与消防中心及前后方的沟通，使预定的灭火疏散应急预案得以顺利实施，关系到初期灭火的成败。
1，楼内电话和楼层服务台电话应设专人及时通话。
2.值班经理应与消防中心、火灾楼层以上各层及供水供电部门保持联系。
3、设立沟通人员，负责口头沟通，但该人员必须熟悉各部分和部门的负责人，方可担任。
八、后勤保障
1，保证不间断水电供应
2、保证消防设备
3.积极协助救援单位，提供支援项目，保障装备供应。
以上事情一定要在起火后5-7分钟内完成，烧开水灭火。
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