学校会查出海底捞的实习合同是在实习阶段签订的吗？

据我所知，学校通常不会对学生实习单位是否与学校合作进行监督或调查。学校更关心的是学生能否按时完成实习，获得实践经验和相关知识。所以如果在实习阶段选择了和学校没有直接合作的公司，学校一般不会发现也不会介意这个问题。不过具体情况还是要看学校的规定和要求。建议你咨询一下学校的相关部门，确保你的实习选择符合学校的要求。